Kylling lår med pæretræer og Porre Sauce

Her har vi kombinerer solbær jelly-en velsmagende “hemmelige” ingrediens i rige saucer til vildt fugle eller fjerkræ-med et medley af fald varianter, såsom pærer, valnødder og porrer, for at gøre en hurtig pan sauce. Serveres med quinoa og broccolini

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1 stor porre, hvide og lysegrønne dele kun, tynde skiver

4 tsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

4 store udbenet , uden skind kylling lår, (omkring 1 1/2 pounds), klippede (se Tip)

3/4 tsk salt, opdelt

1/2 tsk friskkværnet peber, opdelt

1 stor virksomhed moden pære, skrællet og skåret i tern

3/4 kop nedsat natrium kylling bouillon, opdelt

2 tsk majsstivelse

2 spsk ribs gelé

1/4 kop hakkede valnødder, ristet (se Tip)

Kørselsvejledning

4 portioner

Placer skiver porre i et dørslag; skyl og dræne godt.

Varm 2 tsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Sæson kylling med 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber og kog til de er gyldenbrune og ikke længere er lyserødt i midten, 4 til 5 minutter pr side. Overførsel til en plade og telt med folie for at holde varmen.

Reducer varmen til medium og tilsæt de resterende 2 tsk olie på panden. Tilsæt porre og kog under omrøring, indtil begynder at brune og blødgøre, ca 2 minutter. Tilføj pære og 1/4 kop bouillon; simre indtil pæren er blødt og bouillon fordampes, ca 2 minutter.

I mellemtiden, piskeris de resterende 1/2 kop bouillon og majsstivelse i en lille skål. Tilføj ribs gelé i gryden og kog under omrøring, indtil smeltet. Rør majsstivelse blandingen, de resterende 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Bring i kog, omrøring, og kog fortykket, omkring 1 minut. Retur kyllingen og akkumulerede saft i gryden og drej til pels med sauce. Serveres drysset med valnødder. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

413

Carbohydrates

20g

Fat

22g

Saturated Fat

5g

enkeltumættet fedt

9g

Protein

34g

Kolesterol

113 mg

Kostfibre

3g

Kalium

407 mg

Natrium

640 mg

tilsat sukker

6g

Udveksling

1 frugt

3 magert kød

2 fedt

kulhydrat serveringer

1

Zink ( 24% daglige værdi) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.