Old Fashioned Kylling Dumplings

Ingredienser

1 3/4 pounds udbenet, uden skind kylling lår, trimmes og skæres i 1 1/2-inch stykker

2/3 kop alle formål mel

2 spsk raps olie, opdelt

2 store gulerødder i tern

2 stilke selleri, hakkede

1 stort løg i tern

1 spsk fjerkræ krydderier

1/2 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber

2 14-ounce dåser nedsat natrium kylling bouillon

1 kop vand

1 1/2 kopper frosne ærter, optøet

dumplings

1 kop hele hvede wienerbrød mel

1/2 kop alle formål mel

1 tsk fjerkræ krydderier

1/2 tsk bagepulver

1/4 tsk salt

3/4 kop nonfat kærnemælk

Kørselsvejledning

Toss kylling med 2/3 kop alle formål mel i en mellemstor skål, indtil belagt. Varm 1 spsk olie i en hollandsk ovn over medium-høj varme. Reservation det resterende mel, tilsæt kylling til potten og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil let brunet, 3 til 5 minutter. Overfør kylling til en tallerken.

Reducer varmen til medium og tilsæt de resterende 1 spsk olie til puljen. Stir i gulerødder, selleri, løg, 1 spsk fjerkræ krydderier, 1/2 tsk salt og peber. Cover og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er blødgjort, 5 til 7 minutter. Drys den reserverede mel over grøntsager; rør til pels. Stir i bouillon, vand, ærter og den reserverede kylling. Bring til en simre under omrøring ofte

For at forberede dumplings:. I mellemtiden, rør fuldkornshvedemel, 1/2 kop alle formål mel, 1 tsk fjerkræ krydderier, bagepulver og 1 /4 tsk salt i en mellemstor skål. Rør i kærnemælk.

Drop dejen, 1 spsk ad gangen, over ulmende kylling gryderet, hvilket gør omkring 18 dumplings. Juster varmen til at opretholde en blid simre, dække og koge uforstyrret, indtil dumplings er opblæste, grøntsagerne er møre og kyllingen er kogt igennem, cirka 15 minutter. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

6

Per servering

463 kalorier

15 g fedt (3 g sad

7 g mono)

91 mg kolesterol

45 g kulhydrat

34 g protein

6 g fibre

629 mg natrium

412 mg kalium.

Ernæring bonus

vitamin A (100% daglige værdi)

Selen (36% dv)

Jern (20% dv)

vitamin C (15% dv).

2 1/2 Kulhydrat serveringer

Udveksling

2 1/2 stivelse

1 vegetabilsk

3 magert kød

1 fedt Vejviser