Hvordan virker din have Grow?

Hvordan kan du ikke være temmelig meget vegetar denne tid af året, selvom du ikke er på en regelmæssig basis? Jeg mener, bare se på alle de lækker, friske råvarer derude!

Indtil videre har min have været temmelig meget en fise, takket være tørken og uendelig temperatur over 100 . Men der er nogle lyspunkter følgende nedre vikarer og nogle meget velkommen regn.

Der er aubergine på mine aubergine planter. Der er én tomat og, hvis vi er heldige, vil der være mere. Før dette, ville de tomatplanter få blomster, der aldrig sat. Min mand så en herlig bi flyver rundt i haven i aften. Forhåbentlig hvis vi har en eller flere tomater, vil de få modne nok før den første frost. Tomater kan ikke lide frost.

Jeg fik nogle agurker, men aldrig nok til at gøre pickles. Måske mindre end en halv snes i alt. Men de var gode, skrællet og med en smule salt. Jeg kan ikke skrælle regelmæssige cukes, men bejdsning agurker har en hård hud, der er ikke alt, velsmagende.

Vi fik nogle urter, især basilikum. Det bliver et godt år for at gøre pesto. De Pibeløg frø aldrig spirede, men oregano og dild har det godt. Ærgerligt agurkerne ikke producere nok til pickles:. Det dild ville være kommet i handy

Jeg er temmelig sikker på det ikke er for sent at plante nogle gulerod frø. Hvis ja, frøene ikke koste så meget, og jeg kan plante mere i det tidlige forår. Gulerødder har ikke noget imod kølige vejr

Mine pole bønner aldrig fik mere end den ene fod høj, og jeg kan have fået en blomstre men ingen peberfrugter på peberplanter. Jeg havde også store forhåbninger til mesclun, men fik kun én slags salat. Det var nok til at smide i med mesclun fra produkterne afdelingen og sige, jeg havde salat ud af min have. Slags.

Indtil videre har jeg haft til stærkt afhængige landbrugerens marked. Jeg kan lide at skære zucchini og sommer squash i stykker, løg i både, og svampe i kvarte eller halve at røre-yngel i en smule olivenolie og smør med lidt hakket hvidløg, salt og peber smidt i. Jeg spiser det med parmesan ost drysses på toppen. Hvis du saut det i en wok som jeg gør (faktisk, jeg har en tung wok-formet potte med en regelmæssig pot håndtag) det tager ikke meget olie eller smør.

Eller kaste squash, sommer squash, hvidløg, olivenolie (ikke meget), salt og peber sammen, sat i et enkelt lag i en gryde, drys med parmesanost , og bages ved 400 i 15 minutter eller så. Jeg kan spise det der hele dagen lang, hober min plade høj, og det er næppe nogen kulhydrater

Hvis jeg ikke får en masse produkter ud af haven, har jeg i det mindste vokset og fortsætte med at vokse foder til komposten. Og jeg har fået noget motion med plantning, vanding, og sådan. I den kommende kolde vejr, har jeg bestilt en stol dans DVD for at få mit hjerte a-pumpe! Og forhåbentlig hjælpe ryste nogle flere pounds off.

Jeg talte med min ven, “Virginia Jan,” sidste nat, og hun fortalte mig om at få nogle butternut squash fra en vens have. Det mindede mig om, at køligere vejr kommer, og frisk, vil lokalt dyrkede grøntsager ikke være omkring for meget længere. Det tid til at fylde op, mens vi kan!

Og for at sikre, at opskriften på butternut squash og apple suppe er i nærheden, fordi det er virkelig god. Især med ristede grøntsager i en pita med hummus for “schmear.”