Grillede kammuslinger med sprød Porrer

Herb-crusted kammuslinger serveret med sprøde bagte porrer foretage en nem endnu imponerende parabol til at tjene til venner. Du har måske set “frizzled” eller stegte porrer på en restaurant menu før, men du kan ikke gætte på, hvor let det er at gøre derhjemme. Her kaste vi tynde skiver porrer med paprika- og hvidløg krydret mel og bage dem indtil sprøde. Mens porrer bage du har tid til at svitse tunger. Serveres med: Kartoffelmos og grønkål sauteret med hvidløg

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

1 medium porre, hvide og lysegrønne dele kun

2 tsk plus 1 spsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

2 spsk alle formål mel

1 tsk paprika

1 tsk hvidløg pulver, opdelt

1/2 tsk salt, opdelt

1 tsk italiensk krydderi

1/2 tsk friskrevet citronskal

1/2 tsk friskkværnet peber

1 pund tør havet tunger, hårde side muskel fjernet

fotos Kørselsvejledning

4 portioner

Forvarm ovnen til 425 ° F.

Skær porre i halve på langs, derefter skæres hvert stykke i halv tværs. Skær hvert kvartal i lange, tynde strimler. Skyl strimlerne i varmt vand og dup tør. Kaste i en mellemstor skål med 2 tsk olie. Drys mel, paprika, 1/2 tsk hvidløgspulver og 1/4 tsk salt over porrer; kaste godt at kombinere. Spredes i et jævnt lag på en bageplade. Bage, omrøring gang eller to gange, indtil porrerne er sprød og gyldenbrun, 10 til 12 minutter. Lad det stå på bageplade indtil kammuslinger er færdig.

I mellemtiden kombinere de resterende 1/2 tsk hvidløgspulver og 1/4 tsk salt med italienske krydderier, citronskal og peber i en lille skål. Pat tunger tør og drys begge sider med krydderier blanding. Varm den resterende 1 spsk olie i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt kammuslinger og kog til de er gyldenbrune, 2 til 3 minutter på hver side. Serveres kammuslinger med de sprøde porrer på toppen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

185

Carbohydrates

10g

Fat

7g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

5g

Protein

20g

Kolesterol

37 mg

Kostfibre

1g

Kalium

434mg

Natrium

478 mg

tilsat sukker

Udveksling

1 vegetabilsk

2 1/2 magert kød

Kulhydrat serveringer

1/2

Magnesium (18% daglige værdi)

vitamin A (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.