Slow Cooker Orange Duftende Pot Roast med oliven

Zesty orange og duftende laurbærblade smag denne sunde, saftige slow-komfur pot stege opskrift. Rør oliven i slutningen, så de ikke mister deres brininess da dette slow-komfur pot stege opskrift kokke. Serveres med en grøn salat vendt med citron vinaigrette

fotograf:.

Carin KrasnerTime: 240 minutter (30 minutter prep)

Ingredienser

1 pund nye kartofler eller små skrællede majroer

8 mellemstore gulerødder, skåret i 2-tommer stykker

1 stort løg, skåret

1 15-ounce kan stuvet tomater, drænet

Zest og saft af en appelsin

4 fed hvidløg, skåret

3 laurbærblade

3 1/2 pounds oksekød chuck stege, afpudset

1 1/4 tsk salt, opdelt

1/2 tsk friskkværnet peber

1/2 kop udstenede Kalamata oliven

Kørselsvejledning

Kombiner kartofler (eller majroer), gulerødder, løg, tomater, appelsinskal og saft, hvidløg og laurbærblade i en 5 til 6-Quart langsom komfur. Put oksekød på toppen og drys med 1/2 tsk hver salt og peber. Cover og kok på høje i 4 timer (eller på lav i 8 timer).

Overfør kødet til et skærebræt. Fjern grøntsager til en mellemstor skål med en hulske. Skim nogen fedt fra madlavning væske, derefter røre i oliven og de resterende 3/4 tsk salt. Skær kødet og server med grøntsagerne og saucen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Portionsstørrelse

3-4 ounce kød og en kop grøntsager

Kalorier

343

Kulhydrater

24 g

Fat

10 g

mættet fedt

3 g

Protein

38 g

Kolesterol

108 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

806 mg

Natrium

689 mg

Udbytte

8 portioner

3-4 ounce kød og en kop grøntsager hver

Udveksling

1 stivelse

2 grøntsag

5 magert kød

1/2 fedt

vitamin A

206% daglige værdi

Zink

61% dv

C-vitamin

33% dv

Jern og Kalium

23% dv

Salg In partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.