Hæmmende Virkninger af frugter og grøntsager på kræft og hjertesygdomme

Mål

Formålet med denne rapport er at analysere den rolle, frugt og grøntsager i forebyggelsen af ​​kræft og hjerte-kar-sygdom.

Introduktion

Nylige undersøgelser har indikeret en stærk sammenhæng mellem frugt og grøntsager forbrug og reduceret risiko for visse kræftformer og hjerte-karsygdomme.

En kost med højt grøntsager og frugter menes at være forbundet med at reducere risikoen for kræft i mund, spiserør, mave, lunge, tyktarm, endetarm og nogle andre kræftformer.

Men der er ingen specifik grund eller beviser at klarlægge mekanismen og også resultaterne af forskellige undersøgelser i rollerne som frugt og grønt ikke alle enige.

Ernæringseksperter anbefaler indtagelse af mindst 400 g frugt og grønt om dagen (med undtagelse af kartofler og andre stivelsesholdige knolde) til forebyggelse af kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft, diabetes og fedme, foruden forebyggelse og reduktion af flere mikronæringsstoffer mangler, især i mindre udviklede lande.

En række videnskabelige beviser har underforstået lave frugt og grønt er en stor risikofaktor for flere ikke-smitsomme sygdomme.

Stigende frugt og grønt ved så lidt som en servering om dagen kan have en stor indflydelse på risikoen hjertesygdomme.

hjertekarsygdomme

Hjertekarsygdomme er relateret til sygdomme i hjertet og sygdomme i blodkar systemet (arterier, kapillærer, vener) inden for en persons hele kroppen, såsom som hjerne, ben og lunger. “Cardio” henviser til hjertet og “vaskulær” henviser til blodkarsystem.

Frugt og grønt indtag og dens sammenhæng med risikoen for hjertekarsygdomme

Ifølge mange undersøgelser, kan en kost rig på frugt og grønt reducerer risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Højt blodtryk er en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde. Så det er afgørende at kontrollere dens tilstand. Kost kan være en meget vigtig faktor for at sænke blodtrykket. Den Dietary Approaches to Stop Hypertension undersøgelse viste, at der er en tvingende sammenhængen mellem kost og blodtryk (citeret i Harvard School of Public Health 2005).

Dette forsøg analyseret indflydelse på blodtrykket af en kost, der var betydelig i frugt, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter, og at hæmme omfanget af mættede og samlede fat.The forskere opdagede, at folk med højt blodtryk der levet op til denne diæt, deres systoliske blodtryk (den øverste række et blodtryk læsning) med ca. 11 mm Hg og deres diastoliske blodtryk (det lavere antal) ved næsten 6 mm Hg – så meget som medikamenter kan effect.Furthermore, spise mere frugt og grønt kan have en stor effekt på kolesterol.

National Heart, Lung, og Blood Institute Family Heart Study viser, at mænd og kvinder med den højeste daglige forbrug (mere end 4 portioner om dagen) har en lavere grad af LDL; lavdensitetslipoprotein (dårligt) kolesterol end dem med lavere forbrug.

Kræft

menneskelige krop består af millioner af små celler. De fleste af cellerne deler sig og formerer lejlighedsvis; da en gammel celle er slidt eller beskadiget, er en ny celle dannet for at erstatte det.

Hver celle indeholder gener (fremstillet ud fra DNA) .De proteiner inde i genet kontrol, når cellen er at dele og formere. Hvis genet er beskadiget eller modificeret (sandsynligvis som følge af, at for meget eller for lidt protein) bliver cellen abnormal.The unormal celle kan derefter dele og formere uden at kende den vis tid til stop.A tumor udvikles når en gruppe af abnorme celler klumper sig sammen. myHotelVideo.com: Der er to typer af tumor: benigne og maligne. Godartede tumorer er ikke carcenogenic og vil ikke angribe eller spredes til andre dele af body.Malignant tumorer er de virkelige cancere. De kan vokse meget hurtigt, angribe de tilstødende væv og organer, hvilket kan resultere i alvorlig skade. De kan endda sprede sig til andre dele af kroppen og forårsage sekundære tumorer (metastaser).

te faste tumours- kræft i blodet, såsom leukæmi, udvikles fra unormale blodlegemer, som derefter invaderer andre dele af kroppen ved at cirkulere i blodbanen.

Generelt er der omkring 200 forskellige former for kræft. Nogle af dem er mere farlige end andre, nogle er lettere behandles, og andre har bedre overlevelse figures.Unfortunately, mange mennesker vil blive påvirket af kræft på et tidspunkt i livet. Hvis de er diagnosticeret med kræft, lægerne har brug for at identificere, hvilken type kræft, de har, og hvis det har spredt sig, så de kan træffe beslutning om den bedste periode af behandlingen

Sund kost

Spis mere frugt og grønt – kan tilbyde et omfattende udvalg af vitaminer og mineraler og fibre, der er nødvendige for kroppen. Frugt og grøntsager kan forebygge risikoen for kræft sandsynligvis på grund af indhold af anti-oxidant vitaminer og mineraler hjælpe forhindre skaden celler.

Spis mere Fiber – er bredt til stede i frugt en grøntsager og fuldkornsprodukter korn. Nogle undersøgelser godkender 20g per dag forbrug mens andre ikke gør. myHotelVideo.com: Reducer spise fedt – Kræften Research UK (2003) diskuterede, at større fedtindtag kan relateres til svag stigning af brystkræft. Undersøgelsen har også knyttet mættet fedt og kød indtag med svag men betydelig forøgelse af risk.following lavt forbrug, er det mest anbefalede at spise monoumættede og polyumættede fedt findes i grøntsager snarere end mættet fedt.

Skær ned på sukker – Der er ingen direkte sammenhæng mellem sukker indeholder fødevarer og brystkræft. Dog kan overdreven indtagelse af sukker føre til vægtstigning eller undertiden bidrager til fedme, i hvilket tilfælde der er nogle undersøgelser tyder sammenhængen mellem fedme og brystkræft.

Skær ned på salt – Høj saltforbrug kan resultere i forhøjet blodtryk.

Specifikke frugter og grøntsager

Mange undersøgelser indebærer bestemte frugter og grøntsager kan beskytte mod visse former for kræft.

Frugt og grøntsager indeholder en række kemikalier, såsom dithiolthiones og glucosinolater fra korsblomstrede grøntsager, som menes at hæmme væksten af ​​kræftceller og kræft forekomst i dyr (Warren & Devine 2005).

Harvard School of Public Health (2005) skitserer følgende kategorier af frugt og grøntsager, der tilbyder den mest bidrag mod hjerte-kar-sygdomme:

Grønne bladgrøntsager, herunder salat, spinat, swiss chard og sennep greens , Korsblomstrede grøntsager som broccoli, blomkål, kål, rosenkål.

Citrusfrugter som appelsiner, citroner, limefrugter og grapefrugt (og deres saft) siges at være de mest medvirkende faktorer mod hjertekarsygdomme.

Det er blevet rapporteret, at broccoli og rosenkål og spinat kan reducere muligheden for brystkræft. Det har ikke været statistisk betydelig, så reducerer pålideligheden af ​​resultaterne (Warren & Devine 2005).

Men en række nylig case-kontrol undersøgelser har vist hæmmende effekt af gulerødder og spinat samt arter af broccoli (korsblomstrede) familie mod brystkræft. Nogle af disse undersøgelser har også identificeret en betydelig effekt af mængdeforbrug (spise flere grøntsager resulterer i større reduktioner i risiko).

Desuden er der dårlig dokumentation for, at rå grøntsager vil sandsynligvis være mere beskyttende mod udviklingen af ​​brystkræft og andre kræftformer end kogte grøntsager. Dette er sandsynligvis på grund af nogle af de potentielt beskyttende kemikalier i grøntsager, som er beskadiget af varme proces (Warren & Devine 2005)