Blomkål med citron og Olives

Tangy citron og briny oliven kvikke op simpel dampet blomkål

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

1 stort hoved blomkål, trimmes og skæres i bide stykker på størrelse

2 citroner

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 spsk hakket skalotteløg

1 spsk vand

1 tsk hakket frisk timian eller 1/4 tsk tørret

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

2 spsk hakkede olie cured eller kalamata oliven |

Kørselsvejledning

6 portioner, ringe 1 kop hver

Bring en tomme af vand i kog i en stor gryde udstyret med en damper kurv. Tilføj blomkål, dække og damp indtil de er møre, ca 4 minutter.

I mellemtiden, fjerne hud og hvide marv fra citroner med en skarp kniv. Arbejder over en skål, skære segmenter fra membranerne. Groft Hak segmenter og overføre til en serveringsskål. Klem saften fra citronskal og membraner og tilsæt 1 spsk saft til skålen med segmenterne.

Tilføj olie, skalotteløg, vand, timian, salt og peber til serveringsskål . Stir at kombinere. Tilsæt blomkål og kaste til pels. Drys med oliven. Serveres varm eller ved stuetemperatur. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Om serving

Calories

89

Carbohydrates

9g

Fat

6g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

3g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

387 mg

Natrium

199 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 grøntsag

1 fedt

kulhydrat serveringer

1/2

vitamin C (110% daglige værdi)

Folat (17% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.