Savory Breakfast Muffins

& nbspIngredients

2 kopper fuldkornshvedemel

1 kop alle formål mel

1 spsk bagepulver

1/2 tsk bagepulver

1/2 tsk friskkværnet peber

1/4 tsk salt

2 æg

1 1/3 kopper kærnemælk

3 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 spsk smør, smeltet

1 kop tynde skiver forårsløg (ca. 1 bundt)

3/4 kop hakkede canadiske bacon (3 ounces)

1/2 kop revet cheddar ost

1/2 kop fint hakkede røde peberfrugt |

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. Coat 12 muffinsforme med madlavning spray.

Bland mel hel-hvede, alle formål mel, bagepulver, bagepulver, peber og salt i en stor skål.

Pisk æg, kærnemælk, olie og smør i en mellemstor skål. Fold i forårsløg, bacon, ost og peberfrugt. Lav en fordybning i midten af ​​de tørre ingredienser. Tilsæt de våde ingredienser og bland med en gummi spatel indtil lige fugtet. Scoop dejen i den forberedte pan (kopperne vil være meget fuld).

Bag muffins, indtil toppen er gyldenbrun, 20 til 22 minutter. Lad afkøle i gryden i 5 minutter. Løsn kanterne og vend boller ud på en wire rack til afkøling lidt før servering.

Gør 1 dusin muffins Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Per muffin

217 kalorier

9 g fedt ( 3 g sad

4 g mono)

50 mg kolesterol

24 g kulhydrat

9 g protein

3 g fibre

339 mg natrium

212 mg kalium.

Ernæring bonus

vitamin C (25% daglige værdi)

Fiber (13% dv).

1 1/2 Kulhydrat serveringer

Udveksling

1 1/2 stivelse

1/2 kød

1 fedt