Diabetes og Juicing

Registered diætist Amy Reeder giver os tips om sikker og sund saftpresning for diabetes.

AdvertisementAdvertisement

Fordele og ulemper ved saftfremstilling – der er lejre af mennesker på begge sider, og begge har stærke synspunkter.

De, der går ind til saftfremstilling kan sige, at drikke frisklavet juice er en god måde at få vitaminer, mineraler og fytokemikalier, der fungerer som gavnlige antioxidanter i kroppen. De kan også sige, at saftpresning er en nem måde at få den anbefalede mængde af frugt og grøntsager i din daglige kost, og en god måde at prøve nye frugter og grøntsager. Disse er alle fine argumenter for saftfremstilling eller tilføje saft til din dag, især den del om at få din anbefalede dosis på to hele frugter og tre til fire grøntsager hver dag!

Men der er nogle overvejelser at huske på hvis du tænker på at gøre din egen saftpresning eller køb saft fra nogen af ​​saft barer i erhvervslivet i dag, især hvis du har diabetes.

Manglende Fiber

Mens du får nogle gavnlige næringsstoffer fra juice, hvad der mangler, er den uopløselige fibre, der er udvundet under saftfremstilling proces. Uopløselige fibre, når de indtages, sinker fordøjelsen og optagelsen af ​​de andre kulhydrater i mad eller drikke. Når fiberen mangler fra saft, vil du sandsynligvis se en pludselig stigning i blodsukker hurtigt efter du drikker saften. Af denne grund, er juice stærkt anbefales til folk, der oplever hypoglykæmi (lavt blodsukker) for at hæve blodsukkeret til normale eller sikre niveauer.

Bedre med Veggies

All-frugtsaft vil have højere indhold af kulhydrater end saft der indeholder en kombination af frugt og grøntsager, og vil således påvirke blodsukkeret mere markant. En god tommelfingerregel er at saft én frugt til hver tre til fire grøntsager -. Eksempelvis et æble og tre til fire stilke af grønkål, agurker eller selleri

Servering Size Matters

Vær opmærksom på portionsstørrelse! Fire ounces saft indeholder alt fra 15 til 20 gram kulhydrater, men fire ounce er ikke meget, når du laver din egen saftfremstilling. Før du ved af det, har du fået en 16-ounce servering af saft og din carb indtag ganges.

Brug din Meter

Check blodsukker før og efter at have drukket saft, så du ved, hvordan blandingen påvirker dit blodsukker, og så kan du behandle i overensstemmelse hermed.

Overvej at dreje din drik i mere en smoothie ved at tilføje protein og /eller fiberrige mix-ins til din juice, herunder almindelig yoghurt, mandelmælk, naturlig jordnøddesmør og jord flaxmeal. Du kunne også saft en lille fire-ounce servering og nyde det med en blandet måltid eller snack, der indeholder protein og sundt fedt.

I sidste ende vælger hele frugter og grøntsager oftere og juice sjældnere for optimal sundhed og diabetes ledelse.

Hvis du vil vide mere om diabetes og ernæring:

Hvor finder Diabetiske-Friendly Opskrifter

10 Fødevarer du synes er sund, men er ikke

ryste At Salt