Sukker vs Salt

Spørg stort set alle – herunder sundhedspersonale – hvad der kan gøres for at reducere blodtrykket, og chancerne er en af ​​de første svar, du får, er at reducere salt og natrium indtag. Som David Spero bemærkede i et blogindlæg tidligere på året om diabetes og hypertension (forhøjet blodtryk), American Diabetes Association (ADA) anbefaler en “kostmønster herunder reducere natrium og stigende kalium indtagelse; moderation af alkoholindtagelse; og øget fysisk aktivitet “Og som vi bemærkede i en

Diabetes Flashpoints

post fra oktober, Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) anbefaler, at mange mennesker med forhøjet kardiovaskulær risiko -. herunder mennesker med diabetes – forbruge mindre end 1.500 mg natrium hver dag, langt mindre end den gennemsnitlige amerikanske indtag af over 3.400 milligram. Overalt man ser, samtalen synes at være om salt.

Men en ny forskningsoversigt konkluderer end sukker er en langt værre synder end salt i forårsager højt blodtryk samt død af hjerte-kar-sygdom. Udgivet tidligere denne måned i tidsskriftet

åbent hjerte,

revisionen understreger, at henstillinger til lavere salt og natrium indtag ikke er baseret på stærke beviser. Ifølge en artikel om revisionen på

MedPage dag,

forskerne skriver, at den laveste risiko for hjerte-kar-sygdom er fundet blandt folk, der spiser 3.000 til 4.000 mg natrium per dag, hvilket er stort set den gennemsnitlige amerikanske indtag og langt højere end de fleste anbefalinger. De bemærker, at natrium indtag har været stabil gennem de sidste 50 år, men at hypertension er blevet mere almindeligt i denne periode, da forbruget af forarbejdede fødevarer er steget. Hvis du vil sikkerhedskopiere deres krav, forskerne citerer en undersøgelse fra tidligere på året, at fundet en chokerende stærk forbindelse mellem sukkerindtag og død af hjerte-kar-sygdom. Sammenlignet med undersøgelsens deltagere, der fik mindre end 10% af deres daglige kalorier fra sukker, dem, der fik mellem 10% og 25% af deres daglige kalorier fra sukker var 1,3 gange så stor sandsynlighed for at dø af hjerte-kar-sygdomme, mens de, der fik over 25% af deres daglige kalorier fra sukker var en kæmpestor 2,75 gange så stor sandsynlighed for at dø af hjerte-kar-sygdom.

Så hvad gør de undersøgelser siger om salt? Nogle har selvfølgelig vist, at sænkning salt indtagelse kan nedsætte blodtrykket. Men en undersøgelse fra slutningen af ​​90’erne – som analyserede forskning gennem flere årtier – viste, at denne virkning var relativt lille, med en maksimal fald på omkring 4,8 mmHg systolisk (den øverste tal) og 2,5 mmHg diastolisk (nederste tal) blodtryk. Endvidere en undersøgelse fra 2011, der undersøgte urinen natrium i mennesker med diabetes faktisk fundet, at et højere indtag natrium var forbundet med en lavere risiko for død, både fra hjerte-kar-sygdomme og af alle årsager.

Retfærdigvis til grupper ligesom American Heart Association og American College of Cardiology – der skriver de almindeligt anvendte retningslinjer for reduktion af blodtryk – deres anbefalinger put and endnu større vægt på de overordnede kostvaner, ligesom at følge DASH kost eller middelhavskost, end på saltindtag alene. Begge disse anbefalede kost er lav i sukker. Men ved ikke at lægge særlig vægt på sukker som en stand-alone næringsstof, som de gør med salt, kan disse gruppers retningslinjer sende offentligheden et forkert budskab om de vigtigste skridt, de kan tage for at reducere deres blodtryk og hjerte-kar-risiko.

Har du fået besked på at reducere dit saltindtag på grund af forhøjet blodtryk eller hjerte-kar-risiko? Hvis det er tilfældet, har du nogensinde blevet pålagt at gøre det samme med din sukker indtag? Er forskningsoversigten gøre dig genoverveje den fælles mantra, at “kulhydrater er carbs” for mennesker med diabetes, uanset om de er i form af stivelse eller sukker? Har du fundet det vanskeligt eller ubehageligt at reducere dit saltindtag? Tror du reducere dit indtag af sukker ville være lettere eller sværere? Efterlad en kommentar nedenfor!