En Poison der kan føre til hjertesygdomme – Salt

Sodium er afgørende for cellefunktion, da den bevarer elektrolytbalancen i kroppen, der regulerer strømmen af ​​fluider, såsom vand og blod. Natriumdepletering er normalt forbundet med dehydrering. British Institute of Food Research viste, at aktive mennesker kan miste op til otte liter sved dagen og da sved indeholder 0,5 g til 1,9 g natrium per liter, manglende genopfylde salt i kroppen kan have skadelige effekter såsom kramper, hedeslag og dehydrering.

natrium er hovedkomponenten (ca. 40%) af salt (natriumchlorid). World Health Organization (WHO) anbefaler en teskefuld (5 g) salt eller mindre om dagen. Ikke desto mindre, forskning viste, at indtagelse af salt for mennesker, der bor i de udviklede lande, er 10 – 12 g om dagen, som er 100% eller mere end den anbefalede. Indtager for meget salt er bestemt ikke sundt for vores helbred, da det kan føre til forhøjet blodtryk, som er en af ​​de risikofaktorer for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Professor Graham MacGregor, en ekspert i salt og hypertension forskning, beskrev salt som en “langsigtet toksin, der langsomt skubber vores blodtryk som vi bliver ældre.” Men hvorfor har han det?

Som salt indtag stiger, er mere flydende tilbageholdes i de organer. Det ekstra væske er dels i blodvolumen, som langsomt kan skubbe op dit blodtryk, som du bliver ældre. Dette er en meget langsom proces. Baseret på den gældende sats af saltindtaget, forudsagde professor MacGregor, at en gennemsnitlig 20-årig person vil have en næsten garanteret chance for at få forhøjet blodtryk med den tid, han eller hun når 50. Gennemsnitligt blodtryk forventes at vandre med ca. 6 mm Hg over en 10-årig periode. I 30 år, vil det være 18 mmHg (6 x 3). Hvis start systoliske tryk er 120 mmHg, når man er 20 år, så dit blodtryk vil være 138 mmHg ved den tid, du er 50.

Slagtilfælde har et klart svar på salt. Forskning har vist, at en 1 g reduktion vil give dig en en sjettedel reduktion chance for at få slagtilfælde; 2 g vil give dig en tredje og 3 g en halv. Derfor er det klart, at selv en lille reduktion vil have en stor effekt.

Så begynde at reducere dit saltindtag fra i dag, hvis du ikke ønsker at få hjertesygdomme eller slagtilfælde.