Mediterranean Salad

Ingredienser

Det skal du bruge:

• 8 roma (blomme) tomater, hakkede

• 5 persiske agurker, hakkede

• 1/2 kop skrællet, hakket jicama

• 1 /2 kop dåse garbanzo bønner, drænet

• 1 lille gul peberfrugt i tern

• 1/2 kop rødløg, hakkede

• ½ kop citronsaft

• 3 spsk jomfruolie

• 1/3 kop frisk persille og eller koriander, fint choped

• salt og peber

Kørselsvejledning

Hvordan forbereder:

1.In en stor skål, kaste sammen tomater, agurk, jicama, garbanzo bønner, peberfrugt og rødløg. Tilsæt citronsaft, olivenolie og persille, og bland grundigt til pels. Krydr med salt og peber. Serveres kold, eller ved stuetemperatur.

Serveres denne salat toppet med grillet fisk eller kylling. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

næringsdeklarationen

portioner per opskrift

6

1 kop portioner

• Kalorier

95

• Total Fat

5,4 g

• Kolesterol

0mg

• Natrium

78 mg

• Total Carbs

9.4 g

• Kostfibre

3,7 g

• Protein

1,5 g