Spis fedt at forbedre Diabetes Control

Da jeg forsøgte at tabe som en ung voksen, fedtfri kost var raseri. Det var i 1970’erne, men har tingene ændret sig meget siden da? Den anden dag jeg tog en pose slik med ordene “fedt fri” på etiketten.

Det fik mig til at grine. Det er svært at tro, nogle stadig tror fedt fri betyder automatisk noget er godt for dig.

Der er fedt, at vi bør undgå, især de hydrogenerede olier så populære i forarbejdede fødevarer. Men der er også fedt, der er godt for os, selv nyttige til dem af os med diabetes. Fedtstoffer er afgørende for at holde vores hjerte- og neurologiske systemer sunde.

Da jeg begyndte på udkig efter sunde fedtstoffer, fandt jeg mange i middelhavskosten. Det var interessant at erfare, at denne måde at spise forbedrer hjerte sundhed og nedsætter risikoen for type 2 diabetes.

En middelhavskosten også sker for at være rig på gode fedtstoffer som olivenolie, fede fisk, og nødder.

Leder du efter de bedste fedt? Olivenolie er et godt sted at starte. Ekstra jomfruolivenolie, som kommer fra den første rumtemperatur presning af oliven, er fyldt med en bred vifte af antioxidanter, herunder vitamin E.

En anden af ​​stofferne i olivenolie, oliesyre, falder LDL ( dårlige “) kolesterol og kan øge HDL ( god”) kolesterol. Det sænker blodtrykket ved at styrke dit hjerte-kar-system. Det forbedrer også fastende blodsukkerniveau ifølge de seneste undersøgelser. De bedste kilder til oliesyre er oliven, olivenolie, og avocadoer.

Under henvisning til fede fisk for protein er en anden grund, at Middelhavet livsstil er så sundt. Disse fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, noget vi kunne alle bruge mere af. Nogle af de bedste kilder til disse essentielle olier er koldtvands fisk som vilde laks, makrel, sild, sardiner og frisk tun.

Nogle af os kan ikke lide fisk, men vi kan også finde omega-3 fedtsyrer i valnødder, chiafrø, hørfrø og sojabønner. Tofu er et eksempel på et soja produkt, du kan tilføje til din kost uden større besvær.

Når vi forsøger at begrænse kalorier, kan højt kalorieindhold nødder være en af ​​de første elementer til at gå, men de er en vigtig kilde til sunde fedtstoffer i middelhavskosten. Undgå højt fedtindhold fødevarer som nødder kan synes kalorie klog, men det viser sig at være sundhed tåbeligt.

Valnødder, pekannødder, pistacienødder og mandler har masser af kalorier i en lille portion, men disse kalorier omfatter fiber og fedtstoffer, der er godt for diabetes.

Ud over den omega-3 indhold af valnødder, spise to ounces disse nødder er blevet fundet en dag til at forbedre blodgennemstrømningen til mennesker med type 2-diabetes. Nødder har også hjulpet Dieters holde vægten off ved at dæmpe sult. Nogle ernæringseksperter tyder på, at spise for eksempel 8 . 10 mandler 20 minutter før måltider kan hjælpe med at holde pounds off ved at kontrollere appetitten

Mandler har calcium, magnesium, vitamin E, og fytokemikalier (kemiske forbindelser findes i planter, kan være gavnligt for menneskers sundhed). De har også den mest fiber af alle anvendte nødder.

Pekannødder har gamma-tocopherol, en særlig form af E-vitamin, der forhindrer LDL kolesterol fra at blive beskadiget ved oxidation. De er blandt de højeste kalorieindhold nødder på grund af deres fedtindhold, men det er den gode slags fedt. Det betyder blot, vi spiser mindre af dem. (Hvis vi kan. Jeg elsker pekannødder.)

paranødder er rige på selen, cashewnødder har jern og zink, og pistacienødder er fulde af vitaminer E og B6. Alle nødder indeholder gode fedtstoffer og fibre, som begge langsomt ned fordøjelsen af ​​kulhydrat og behov lavere insulin.

Et udvalg fra Middelhavet kost, som jeg aldrig havde hørt om før var hummus. Dette er et smørbart bønne dip lavet af kikærter (også kendt som garbanzo bønner), typisk sammen med jorden sesamfrø (tahini), olivenolie, citronsaft og hvidløg.

Hummus kan gøres krydret eller salt eller sød efter din smag. De essentielle fedtsyrer og protein i denne mad gør dette til en alsidig tilføjelse til vores nye måde at spise, hvis vi er klar til at prøve det.

Chia frø var en anden fødevare ukendte for mig. De var populære århundreder siden i Sydamerika og blev for nylig “genopdaget” af moderne sund spise. De er højt proteinindhold og fuld af fiber og omega-3 fedtsyrer. Prøv at udskifte nogle af hvedemelet i opskrifter med chiafrø som en nem måde at indarbejde denne mad i din kost.

Det kræver indsats for at skifte til en ny måde at spise, så gøre det så let for dig selv som du kan. Find de ting du kan lide og holde med dem. Husk dette: De olivenolie, fisk og nødder, der er en stor del af Middelhavet livsstil fører til en lavere risiko for hjerte og arterie sygdom samt Alzheimers sygdom og type 2-diabetes.

Vi har brug for at bevæge sig væk fra vores inflammatorisk vestlige kost med sine forarbejdede kerner og tomme kalorieindhold snacks. Lær at lide de gode fedtstoffer, der bremser fordøjelsen af ​​kulhydrater. Du vil få en bedre blodsukkerkontrol og lettere at kontrollere din vægt, uanset hvad de gamle fedt-fri kost sagde.