Butternut Bisque

skaldyr Gryderetter

Butternut Bisque

Ingredienser

1 tsk margarine eller smør

1 stort løg, groft hakket

en medium butternut squash (ca. 1 1/2 pounds), cut i 1/2-inch stykker

2 dåser (ca. 14 ounce hver) reduceret natrium kylling bouillon, fordelt

1/2 tsk stødt muskatnød

1/8 tsk hvid peber

Plain nonfat yoghurt og hakkede purløg (valgfrit)

Kørselsvejledning

smelte margarine i stor gryde over medium varme. Læg løg; kok og rør 3 minutter. Tilføj squash og en kan bouillon; bring i kog ved høj varme. Reducer varmen til lav; dække og lad det simre 20 minutter eller indtil squash er meget mørt.

puré suppe i partier i blender, vender tilbage blandet suppe til kasserolle efter hver batch. * (Eller brug håndholdt nedsænkning blender.) Tilføj resterende dåse bouillon , muskatnød og peber. Simre, udækkede, 5 minutter, under jævnlig omrøring

Slev suppen i 6 serveringsskåle.; tjene med yoghurt og purløg, hvis det ønskes

* Variation:.. Tilføj 1/2 kop piskefløde eller halv-og halvt med den anden dåse bouillon

** Gluten Gratis: for at gøre denne parabol glutenfri, skal du læse ingrediens etiketter omhyggeligt og købe glutenfri kylling bouillon

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse: 3/4 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 79, Kulhydrater: 14 g, Protein: 5 g, Fedt: 1 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium : 107 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 1 Brød /Stivelse.