Forståelse Enkel og komplekse kulhydrater

Alle kulhydrater er ikke ens. Her er hvad du behøver at vide.

AdvertisementAdvertisement

Vores krop har brug for visse næringsstoffer for at overleve, hvoraf den ene sker for at være kulhydrater. Tælle kulhydrater er en daglig opgave for dem med diabetes, så det er vigtigt for dig at vide, hvilken slags kulhydrat du spiser. Der er tre former for kulhydrater: sukker, stivelse og fiber. De kan også klassificeres som værende enten simple eller komplekse kulhydrater. Kendskab til forskellen mellem de to kan være nyttige for dig og din kost planlægning.

Simple kulhydrater er sammensat af et eller to raffineret sukker, der har meget lidt næringsværdi og bør spises med måde. Disse simple kulhydrater er fordøjet hurtigt og er mere tilbøjelige til at producere højt blodsukker. Fødevarer, der indeholder simple kulhydrater omfatter:

Tabel sukker

Hvidt mel

Honning

Candy

Milk

yoghurt

Soda

Komplekse kulhydrater er sammensat af tre eller flere sukkerarter og er rige på fibre, vitaminer og mineraler. De fungerer som brændstof for vores krop, giver os energi. Fordi de er mere komplekse, det tager kroppen længere tid at bryde dem ned og fordøje dem, og de ikke hæve blodsukkeret så hurtigt som simple kulhydrater.

Komplekse kulhydrater har en højere næringsværdi end simple kulhydrater og skal levere omkring halvdelen af ​​kalorier i din kost. Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater omfatter:

Grøntsager

Fuldkorn

Bønner og linser

Spinat

Yamsrødder

Broccoli

Nødder og frø

Fordi komplekse kulhydrater ikke forårsager en hurtig stigning i blodsukker, de er et godt valg, når de spiser fødevarer, der indeholder kulhydrater.

Når du planlægger måltider, fokus på fødevarer med mere komplekse kulhydrater i stedet for simple kulhydrater for bedre kontrol over dit blodsukker

Her er tre store opskrifter, der omfatter fødevarer med komplekse kulhydrater:.

Mushroom og Spinat Crepes

grønne bønner med mandler

Ginger Broccoli

Hvad er dit foretrukne “komplekse carb” skål?

Hvis du vil vide mere om dette emne:

Forståelse Kulhydrater

Udbedring af Kulhydrat Forvirring

Hvordan man genkender en Kulhydrat