Salt og peber rejer

Rismel er den “hemmelige ingrediens” i denne skål og bruges til at gøre det flavorful belægning for rejer. Men hvis du ikke kan finde det, majsstivelse gør en fin erstatning. Serveres med ris nudler eller brune ris og et drys af hakkede forårsløg

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 30 minutter

2 spsk limesaft

2 tsk nedsat natrium sojasovs

2 tsk ristet sesamolie

1/2 tsk sukker

3 kopper helst napa (ca. 1/4 hoved, se Tips for Two) tynde skiver kål,

1 lille rød eller orange peberfrugt, meget tynde skiver

2 spsk rismel (se note) eller majsstivelse

1/4 tsk kosher salt

1/2 tsk friskkværnet peber

1/2 tsk femkrydderipulver , (se note)

10 ounce rå rejer, (21-25 per pund), skrællet og deveined

1 spsk raps olie

1 jalapeno eller serrano peber, seedet og hakket

fotos Kørselsvejledning

2 portioner

Pisk limesaft, sojasauce, sesamolie og sukker i en stor skål, indtil sukkeret er opløst. Tilføj kål og peberfrugt; kaste at kombinere.

Kombiner ris mel (eller majsstivelse), salt, peber og femkrydderipulver i en mellemstor skål. Tilføj rejer og kaste til pels. Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Tilsæt rejer og kog under omrøring ofte, indtil de er lyserøde og krøllet, 3 til 4 minutter. Tilføj jalapeno og kog rejer er kogt igennem, omkring 1 minut mere. Servér slaw toppet med rejer. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

Per serving

Calories

349

Carbohydrates

20g

Fat

15g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

7g

Protein

34g

Kolesterol

230 mg

Kostfibre

3g

Kalium

412 mg

Natrium

511 mg

tilsat sukker

1g

Udveksling

2 grøntsag

1/2 andre kulhydrater

4 meget magert kød

3 fedt

kulhydrat serveringer

1

vitamin C (190% daglige værdi)

Selen (83% dv)

vitamin A (60% dv)

Jern (25% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.