Spis din vej til en sund hjerne

Sund kost, motion, Reducer Alzheimers risiko ved Peggy Peck

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt .

25 juli 2002 – igen, mor var ret – gulerødder, broccoli og fisk virkelig er godt for din hjerne, især hvis du ønsker at beskytte det mod Alzheimers sygdom .

modsatte er også sandt, så undgå fødevarer, der er dårligt for din hjerne sundhed, siger Robert P. Friedland, MD, professor i medicin ved Clevelands Case Western Reserve University School of Medicine. Højt fedtindhold og højt salt er to komponenter i en hjerne-usund kost, men det største problem er “at spise for meget kød,” siger han.

Påfyldning op på kød betyder normalt, er der ikke plads til venstre for “mindst fem portioner dagligt af frugter og grøntsager, som er høj i antioxidanter” – en grundlæggende del af en hjerne-sund kost, siger Friedland forskning partner, ernæringsforsker Grace Petot.

Men både Petot og Friedland også advare imod ekstremt fedtfattig kost. Forsøger at fjerne alle fedt fra kosten er en fejl, siger Petot, fordi både krop og sind har brug for en kost, der får 25-30% af sine kalorier fra fedt. “Hvad vi ikke behøver at gøre er

tilføje

fedt til kosten,” siger Petot.

Vores landdistrikter forfædre, der bor i det sene 19. og tidlige 20. århundrede havde den rigtige idé, siger hun. “Hvis de ønskede smør, de skummet på [cremen] det mælk og drak mælken. De havde ikke tilføje fedt når madlavning kød.” Vores forfædre også “ikke tilføje salt,” siger Petot.

Friedland og Petot gennemfører løbende undersøgelser af mennesker er genetisk med risiko for Alzheimers sygdom, fordi de bærer en eller to kopier af ApoE genet, den såkaldte Alzheimers gen. Omkring en ud af fire mennesker har en kopi af dette gen, som er forbundet med sent indsættende Alzheimers sygdom, hvilket betyder, at sygdommen er diagnosticeret i en alder af 70 år eller ældre.

Kun omkring halvdelen af ​​de mennesker med Alzheimers gen faktisk udvikle sygdommen – et faktum, der sendte forskere som Friedland og Petot udkig efter andre Alzheimers risikofaktorer. De har ført kostundersøgelser både Alzheimers patienter og bærere af genet, der ikke har udviklet sygdommen.

Friedland og Petot præsenterer deres seneste resultater i denne uge på 8. internationale konference om Alzheimers sygdom og beslægtede lidelser, i Stockholm.