Grillede Rosemary Salmon Skewers

Hvis du kan finde (eller vokse) dem, bruge solide rosmarin grene, frataget blade, som spyd for disse italienske laks kebab; de vil tilføje en subtil, røget smag, der hints af fyrretræ. Olie din grill godt at forhindre stikning, ikke bevæger Grillspyd rundt unødvendigt og holde et vågent øje på ilden for at undgå flare-ups

Ingredienser

Total tid:. 30 minut

2 tsk hakket frisk rosmarin

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

2 fed hvidløg, hakket

1 tsk friskrevet citronskal

1 tsk citronsaft

1/2 tsk kosher salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 pund centrum-cut laksefilet, flået (se Tip) og skæres i 1-tommer terninger

1 pint cherrytomater

Kørselsvejledning

Forbered spyddene (trin 2), dække og opbevares i køleskab i op til 8 timer. Fortsæt med at grille (trin 1 3), når klar til at tjene.