Vegetarisme og Diabetes: Gør Two Mix? (Del 2)

I sidste uge, vi lærte om vegetarisme, og mange af de sundhedsmæssige fordele ved at følge en vegetarisk kost. Hvis du re interesseret i enten at blive vegetar eller bare at være et deltid vegetar, er der et par vigtige punkter at overveje.

mødes med en diætist. Chancerne er, på et tidspunkt på din rejse for at have diabetes, du har set en diætist. Måske det var en lang tid siden, så hvis du ikke allerede har en diætist som en del af din sundhedspleje team, begynde at kigge. Din læge kan være i stand til at henvise dig til nogen, eller du kan altid finde en i dit område ved at gå til den amerikanske Diætetiske Association hjemmeside, www.eatright.org. Arbejde med en diætist er vigtig af to grunde: Det vil sikre, at din overgang til vegetarisme er en glat én (hvilket betyder, at du kommer over det på den rigtige måde), og det vil hjælpe dig med at integrere vegetar spise med din diabetes behandling plan.

Tag en gradvis tilgang. Du ved, fra at have diabetes, hvor udfordrende det kan være at foretage mange ændringer på én gang. Det samme gælder for at blive vegetar. At opgive kød, kylling, fisk, og muligvis æg lige pludselig kan være et chok for systemet ! Især hvis du ikke er sikker på hvad du ellers vil spise

Tag et nærmere blik på hvad du spiser nu. Du er sikkert allerede spiser nogle vegetariske måltider, såsom vegetabilske suppe, pasta med marinara sauce, eller sorte bønner og ris. Skriv en menu i et par uger, og tænke over, hvordan du vil erstatte dine kød-baserede måltider med plante-baserede måltider.

Læs, læse, læse. Invester i en god bog til at hjælpe dig med at lære om vegetarisk kost. At være vegetar er ikke kun om, hvad du vil spise til middag. Du skal knogle op på ernæring og tænke over, hvordan du vil ændre din livsstil. En god ressource er

Being Vegetarisk for Dummies

af Suzanne Havala, som er et registreret diætist (og har været vegetar i mange år).

Scout ud opskrifter. Tag en tur til den lokale boghandel og gennemse afsnittet kogebog, på udkig efter vegetariske kogebøger. Eller søg på internettet for vegetariske opskrifter (tjek www.vegweb.com). Du kan finde mere end nok. Udskriv opskrifter og begynde at holde en bærbar eller opskrift boks med dem, der appellerer til dig.

Planlæg, hvad du vil spise væk fra hjemmet. Hvis du har et cafeteria på arbejde, så tænk på dine muligheder. Men hvis din frokost består af en sandwich fra den lokale deli hver dag, skal du måske overveje at bringe frokost hjemmefra. Vegetabilske supper, vegetariske chili, hummus, vegetariske burgere, og endda fedtfattig ost sandwich er gode valg.

Få din familie om bord. Hvis du har familie derhjemme, tale med dem forud for tid om vegetarisme og hvorfor du “konvertere.” Forhåbentlig, vil de blive hepper på dig, men husk på, at de måske ikke er klar til at give op kød, kylling og fisk. Finde ud en handlingsplan. Hvis dit mål er at spise mere plantebaserede måltider, men ikke nødvendigvis blive et fuldgyldigt vegetar, din familie er mere tilbøjelige til at være villig til at gå på kompromis. Men hvis du kommer til at blive en veganer, være parat til at stå over for nogle op ad bakke slag.

Endelig indser, at mens du kan har ingen intentioner om at blive vegetar, kan du stadig nyde de mange plante-baserede måltider som en del af din kost. Vegetariske måltider er velsmagende, nærende, og kan tilføje sort til nogens spise rutine. Du kan spare penge på din købmand regningen, også.

I næste uge vil vi afslutte vores tre dele serie om vegetarisme ved at tage et kig på, hvordan vegetarisk kost kan påvirke diabetes kontrol, samt som nogle potentielle ernæring konsekvenser af vegetarisk kost.