60 Minutes Rapporter om farerne ved overdreven Sugar

Hvis du ikke har set videoen i toppen, skal du planlægge 20 minutter og gøre det så du grundigt vil nyde dette

60 Minutes

retfærdiggørelse af Sugars farer.

i en banebrydende nyhed,

60 Minutes

rapporter om, at ny forskning kommer ud af nogle af Amerikas mest respekterede institutioner er at finde, at sukker er et toksin, der kan føre til store kroniske sygdomme som fedme, hjertesygdomme og cancer.

Dette er voldsomme stød til folk, der ikke indser, at selv om de ikke føje den til deres fødevarer, skjult sukker, herunder høj fructose corn syrup (HFC), er i stort set alle forarbejdede fødevarer, fra yoghurt og saucer til brød og sodavand.

Selv om nogle eksperter hævder, at “sukker er sukker,” testpersoner i strenge kliniske forsøg, der blev overvåget 24 timer i døgnet, der forbruges HFC, udviklede højere risikofaktorer for hjertekarsygdom inden

to uger

.

Andre undersøgelser viser, at hvis du begrænse din sukker, uanset i hvilken form du få det i, du mindske dine chancer for at udvikle kræft-herunder bryst- og tyktarmskræft.

Hvad der er endnu mere overraskende er at et stigende antal undersøgelser også viser, at jo mere sukker du spiser, jo mindre tilfreds du er.

det betaler sig at lytte til Alternative Health Eksperter …

Dette er endnu et perfekt eksempel på, hvordan det kan tage de konventionelle medicinske etablering åR at fange op til sandheden.

Jeg har skrevet om farerne ved et stort forbrug af sukker i over 15 år, lige siden jeg startede denne hjemmeside tilbage i 1997, da dette er (eller i det mindste burde være) en del af de meget grundlæggende i “ordentlig ernæring.”

Så hvis du er en mangeårig abonnent på dette nyhedsbrev (eller anden alternativ sundhed nyheder), har du haft starte en enorm hoved.

Som tiden gik, det først blev mere og mere klart, at høj fructose corn syrup (HFC) var mere problematisk end almindeligt sukker (saccharose), og senere, at

alt efter hvilken

form af sukker du spiser kan det virke som en bogstavelig toksin i din krop, når de indtages i store mængder.

Tilbage i år 2000, jeg offentliggjorde arbejde Bill Misner, Ph.D. i en artikel, der blev rammende navn

Killer Sukker-Selvmord med en ske.

Derefter omkring to år siden, faldt jeg over en af ​​Dr. Robert Lustig forelæsninger, og jeg vidste med det samme, han havde ret-sukker er en toksin; i hvert fald i de høje mængder mest amerikanske s bliver det i

Som Dr. Lustig anfører i sin artikel på hjemmesiden Diet Doctori:.

“Problemet med sukker er ikke bare vægtøgning … en voksende mængde videnskabelige beviser viser, at fruktose kan udløse processer, der fører til levertoksicitet og et væld af andre kroniske sygdomme lidt er ikke et problem, men en masse dræber -.. langsomt “

samme år den geniale arbejde Dr. Richard Johnson også overbevist mig om, at

fruktose

er den værste af de to (selvom det er virkelig som at vælge mellem to onder.) nu, endelig ,

60 Minutes

, som er en af ​​mine foretrukne tv-shows, har afsløret sandheden til masserne, og ja, nogle mennesker er absolut

chokeret

af det. Interessant, da jeg har fået at vide Dr. Johnson, lærte jeg, at jeg faktisk inspirerede ham til at forfølge dette emne yderligere. Meget kort tid, planlægger vi at offentliggøre sin nye bog,

The Fat Switch

, som lover at vende sundhed verden på hovedet med sine spændende opdagelser.

Hvordan High Fructose Corn Syrup har Decimerede Human Health

High fructose corn syrup (HFC) trådte det amerikanske marked i 1975. Mad og drikkevarer producenter begyndte hurtigt at skifte deres sødemidler fra saccharose (tabel sukker) til majssirup, da de opdagede, at det kunne spare dem en masse penge. Saccharose koster omkring tre gange så meget som HFC. HFC er også omkring 20 procent sødere end tabellen sukker, så du har brug for mindre for at opnå den samme mængde sødme.

Omkring samme tid, fedt i kosten blev skylden for hjertesygdomme, der giver anledning til “lavt fedtindhold dille”, som resulterede i en eksplosion af forarbejdede nonfat og bekvemmelighed fedtfattig mad-de fleste som smagt ligesom savsmuld medmindre sukker blev tilsat. Fruktose blev derefter tilsat for at gøre alle disse fedtfrie produkter mere velsmagende. Men som den fedtfattige dille spredning, satser af hjertesygdomme, diabetes og fedme eksploderet …

Det er klart, blev denne plan alvorligt fejlbehæftet fra get-go, og det er ikke svært at se, at handel fedt for sukker er

ikke

et klogt træk.

Vi ved nu, uden tvivl, at det er den

overdreven fructoseindhold

i den moderne kost, der tager sådan en ødelæggende vejafgift på folks helbred.

I hjertet af det hele er, at overdreven indtagelse fruktose fører til

insulinresistens

, og insulinresistens synes at være roden til mange, hvis ikke de fleste kronisk sygdom. er endda blevet fundet insulinresistens at være en underliggende faktor af cancer. Fruktose rejser også dine urinsyre niveauer-det typisk genererer urinsyre

minutter

fra indtagelse, som igen kan skabe ravage på dit blodtryk, produktion af insulin, og nyrefunktion. Hidtil har videnskabelige undersøgelser forbundet fruktose til omkring 78 forskellige sygdomme og sundhed problemsii. For eksempel kan fruktose:

Hæv dit blod pressureiii, og forårsage natlig hypertensioniv Insulinresistens /Type 2 diabetesvNon-alkoholiske fedtlever diseasevi (NAFLD) Hæv din urinsyre levelsvii, hvilket kan resultere i gigt og /eller metabolisk syndromeviiiAccelerate progression af kronisk nyre diseaseixIntracranial atherosclerosisx (forsnævring og hærdning af arterierne i dit kranie) forværre hjerteabnormiteter, hvis du er mangelfuld i copperHave en genotoksisk effekt på colonPromote metastaser i brystkræft patientsxiCause tubulointerstitiel injuryxii (skade på tubuli og interstitielle væv af din nyre ) Fremme obesityxiii og relaterede sundhedsproblemer og sygdomme Fremme bugspytkirtelkræft growthxiv

Her er en glimrende illustration, der viser, hvordan kulhydrater og sukker påvirke dit helbred

Kilde:. Næringsstoffer. 2011 marts; 3 (3):. 341-369

Forurening og genteknologi Tilføjer til sundhedsfaren ved HFC

Og som om de negative metaboliske effekter ikke er nok, er der andre problemer med HFC der kan have en negativ indvirkning på dit helbred:

Mere end én undersøgelse har registreret usikre kviksølv niveauer i HFCSxv.

Krystallinsk fruktose (en super-potent form for fruktose fødevare- og drikkevareindustrien er nu bruger) kan indeholde arsen, bly, chlorid og tungmetaller.

Næsten alle majssirup er fremstillet af gensplejsede majs, som kommer med sit eget sæt af risici. For eksempel har Bt-toksin fundet i gensplejsede Bt majs nu blevet påvist i blodstrømmen hos 93 procent af gravide kvinder testet, og i 80 procent af navlestrengen af ​​testede babyer. Der er allerede masser af beviser på, at Bt-toksin produceret i gensplejsede majs og bomuld planter er giftige for mennesker og pattedyr og udløser immunsystemet reaktioner. Det faktum, at det flyder gennem vores blod, og det er passerer gennem navlestrengen i fostre, kan hjælpe med at forklare stigningen i mange lidelser i USA siden Bt afgrøder først blev indført i 1996.

Brug urinsyre niveauer som en markør for fruktose toksicitet

forbindelsen mellem fruktose og urinsyre er så stærk, at du rent faktisk kan bruge dine urinsyre niveauer som en markør for fruktose toksicitet. Ifølge den seneste forskning på dette område, det sikreste sortiment af urinsyre synes at være mellem 3 og 5,5 milligram pr deciliter (mg /dl), og der synes at være en stabil sammenhæng mellem urinsyre og blodtryk og hjerte-kar-risici, endda ned til området fra 3 til 4 mg /dl.

Dr. Richard Johnson tyder på, at den ideelle urinsyre niveau er formentlig omkring 4 mg /dl for mænd og 3,5 mg /dl for kvinder. Jeg vil kraftigt opfordre alle til at have deres urinsyre niveau kontrolleres for at finde ud af, hvor følsom du er til fruktose.

Som du ved, to tredjedele af den amerikanske befolkning er overvægtige, og de fleste af disse mennesker sandsynligvis har urinsyre niveauer langt over 5,5. Nogle kan endda være tættere på 10 eller derover. Måling dine urinsyre niveauer er en meget praktisk måde at afgøre, hvor strenge du har brug for at være, når det kommer til din fruktose forbrug. Som et eksempel, hvis du brænder for frugt og typisk spiser store mængder af det, men finder ud af du har en urinsyre niveau over 5 (eller bedre endnu, 4, hvis du er en mand, og 3.5 hvis du er en kvinde), så kan du overveje at sænke dit frugt forbrug, indtil du har optimeret dine urinsyre niveauer, for at undgå at skade din krop.

Hvor meget Fruktose er du Forbrugende?

Det er ingen hemmelighed, at vi spiser mere sukker end på noget andet tidspunkt i historien. I 1700, den gennemsnitlige person spiste fire pounds af sukker om året. I dag er omkring 25 procent af alle amerikanere spiser mere end 134 gram fruktose om dagen, ifølge Dr. Johnsons forskning. Den slags forbrug svarer til mere end 100 pounds af sukker om året! Og det bare så sker denne statistik harmonerer fint med de statistikker, der viser, at en ud af fire amerikanere er enten præ-diabetes eller har type 2-diabetes.

Som standard anbefaling, jeg kraftigt råde holde din TOTAL fruktose forbrug under 25 gram om dagen.

For de fleste mennesker ville det faktisk være klogt at begrænse dit frugt fruktose til 15 gram eller mindre, som du næsten er garanteret at få “skjult” fruktose fra næsten alle forarbejdede fødevarer, du måske spise, herunder krydderier dig måske aldrig har mistanke ville indeholde sukker.

Husk, at frugt også indeholder fruktose, selvom en forbedrende faktor er, at hele frugter indeholder også vitaminer og andre antioxidanter, der reducerer de farlige virkninger af fruktose. Igen, en måde at bestemme, hvor streng du skal være, er at tjekke din urinsyre niveauer. Hvis du føler stærkt, at frugterne er usædvanligt til gavn for dig og ikke tror min anbefaling så i det mindste lov mig du vil gøre en test. Forbruge uanset niveau af fruktose og frugt du mener er sundt for et par dage og derefter måle din urinsyre niveau. Hvis det er uden for de sunde varesortimenter er anført ovenfor, så foreslår jeg kraftigt du lytter til din krops biokemiske feedback og reducere dit fruktose forbrug, indtil dine urinsyre niveauer normaliseres.

Juice er næsten lige så skadelig som sodavand, fordi et glas juice er fyldt med fructose, og en masse af antioxidanter er tabt. Mens forarbejdede fødevarer vil fortælle dig, hvor meget sukker /HFC den indeholder på etiketten (bare husk at beregne, hvor mange portioner af det du spiser), kan hele frugter være vanskeligere. Her er et nyttigt diagram, høflighed af Dr. Johnson, til at hjælpe dig med at holde styr på dit samlede fructose forbruget fra frugt.

Frugt Serving SizeGrams af FructoseLimes1 medium0Lemons1 medium0.6Cranberries1 cup0.7Passion fruit1 medium0.9Prune1 medium1.2Apricot1 medium1.3Guava2 Medium 2 .2Date (Deglet Noor style) 1 medium2.6Cantaloupe1 /8 af med. melon2.8Raspberries1 cup3.0Clementine1 medium3.4Kiwifruit1 medium3.4Blackberries1 cup3.5Star fruit1 medium3.6Cherries, sweet103.8Strawberries1 cup3.8Cherries, sour1 cup4.0Pineapple1 slice (3,5 “x 0,75”) 4.0Grapefruit, pink eller RED1 /2 medium4. 3Fruit Serving SizeGrams af FructoseBoysenberries1 cup4.6Tangerine /mandarin Orange1 medium4.8Nectarine1 medium5.4Peach1 medium5.9Orange (navle) 1 medium6.1Papaya1 /2 medium6.3Honeydew1 /8 af med. melon6.7Banana1 medium7.1Blueberries1 cup7.4Date (Medjool) 1 medium7.7Apple (komposit) 1 medium9.5Persimmon1 medium10.6Watermelon1 /16 med. melon11.3Pear1 medium11.8Raisins1 /4 cup12.3Grapes, uden kerner (grøn eller rød) 1 cup12.4Mango1 /2 medium16.2Apricots, dried1 cup16.4Figs, dried1 cup23.0

Referencer:

I See Alle referencer