Er mættet fedt Heart Sund?

Study Viser mulige fordele for ældre kvinder med høj risiko for hjertesygdom & nbsp & nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt .

& nbsp

dec. 8, 2004 – I årtier har vi fået at vide, at spise mættet fedt er dårligt for vores hjerter, men ny forskning viser, at det modsatte bare kunne være sandt for dem i risiko for hjertesygdomme.

I et studie med ældre kvinder med hjertesygdomme, kvinder, der spiste mest mættet fedt havde den mindste åreforkalkning sygdomsprogression i kranspulsårerne over en treårig periode.

Redaktionel note: Food Pyramid Erstattet

I juni 2011 USDA erstattet den mad pyramide med en ny plade ikon

© 2011 WebMD, LLC.. Alle rettigheder forbeholdes.

Mens resultaterne kan synes at vende maden pyramide på hovedet, forsker Dariush Mozaffarian, MD, fra Harvard School of Public Health i Boston, siger mere undersøgelse er nødvendig for at forstå dens konsekvenser for folkesundheden.

“Det er ikke rigtig, hvad vi ville have forventet at finde baseret på undersøgelser hos mænd, men postmenopausale kvinder er ikke mænd,” Mozaffarian fortæller WebMD. “Dette resultat kan være unikke for denne patientgruppe, men vi bare ikke kender.”

Fedtstoffer og Carbs Revisited

Mættet fedt fra kosten er den største determinate af “dårlige” LDL-kolesterol. Kost med et højt indhold af mættet fedt, som dem der findes i animalsk kød, ost, mælk og bagværk kan øge blodets indhold af LDL. American Heart Association har anbefalet at begrænse mængden af ​​mættet fedt i kosten til mindre end 7% som en del af et hjerte sund kost.

Undersøgelsen omfattede 235 ældre kvinder, som blev fulgt i tre år. Alle kvinderne havde nogle plaque oprustning, når de er indskrevet i forsøget, og X-ray imaging (angiogram) blev anvendt til at sammenligne arteriel plaque progression på posten med, at ved udgangen af ​​forsøget.

Kvinderne udfyldt et detaljeret spørgeskema spørger om de fødevarer, de spiste, og resultaterne tog hensyn til andre risikofaktorer for hjertesygdom, såsom alder og rygevaner.

I gennemsnit fedtstoffer udgjorde omkring 25% af kvindernes kostvaner. Ud over at have mindre plaque oprustning, kvinder, der spiste mest mættet fedt havde en bedre balance af god til dårlige kolesterol – som beskytter mod hjertesygdomme.

Udskiftning mættet fedt med andre typer af fedtstoffer, såsom monoumættede fedt findes i vegetabilske kilder, syntes ikke at påvirke sygdomsprogression, men at erstatte fedt med højt raffinerede kulhydrater gjorde. Højere indtag af kulhydrater var forbundet med mere sygdomsprogression.

Resultaterne er publiceret i spørgsmålet om

American Journal of Clinical Nutrition

November.

“Dette er i overensstemmelse med de beviser, at spise raffinerede, fiber-fattige kulhydrater øger risikoen hjertesygdomme,” siger Mozaffarian.