Læskende Svinekød Marsala

Ingredienser

1/4 kop alle formål mel

1/2 tsk salt, opdelt

1 tsk sort peber, opdelt

1-1 /2 pounds centrum-cut svinekam, skåret i 1/4 tommer skiver, godt trimmet

2 spsk raps olie, opdelt

1/2 pund svampe, skåret

1 mellemstort løg, hakket

2 fed hvidløg, hakket

1 lille tomat, hakket

1/2 kop reduceret – natrium kylling bouillon

1/4 kop Marsala vin

Kørselsvejledning

i en lavvandet skål, kombinere mel, 1/4 t. salt, og 1/2 t. peber; bland godt. Coat svinekød i krydret mel.

I en stor stegepande, varme 1 T. olie over medium varme. Tilsæt svinekød; sauter i batches i 1 til 2 minutter på hver side, tilsætning af den resterende olie efter behov. Fjern svinekød fra stegepande og der er afsat

Tilsæt svampe, løg og hvidløg til stegepande.; sauter i 6 til 8 minutter, indtil løget er mørt, under jævnlig omrøring.

Tilsæt tomat, kylling bouillon, vin, og de resterende 1/4 t. salt og 1/2 t. peber. Bring til en byld; koges i 3 til 4 minutter

Retur svinekød til stegepande.; koge i 2 minutter, eller indtil opvarmet igennem. Serveres toppet med Marsala sauce. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

portionsstørrelse 2 til 3 skiver

Kalorier

241

kalorier fra fedt

107

Total Fat

12g

mættet fedt

2,8 g

Kolesterol

59 mg

Natrium

275 mg

Total Kulhydrat

10g

Kostfibre

1g

Sukker

3g

Protein

22g Vejviser