Spicy kylling Chow Mein

Ingredienser

5 spsk skyld (risvin) eller ¼ kop kylling bouillon

2 spsk finthakket gingerroot (jeg brugte en knivspids stødt ingefær)

½ til 1 tsk knust rød peber (eller mindre hvis du vil)

2 fed hvidløg – finthakket

1 lb udbenet kyllingebryst – skåret i 2 x 1/2 tommer strimler

1 (3 oz) pkg oksekød aromatiseret ramen nudler

1 kop vand

2 tsk majsstivelse (kan erstatte arrowroot, ingen kulhydrater)

4 medium stilke selleri – stort set hakkede (2 kopper)

1 (15 oz) kan hele halm svampe – drænet

1 (15 oz) baby majs – drænet

1 (15 ounce) kan skiver bambusskud – drænet (jeg lige brugt en 8-ounce kan)

1 ( 2 ounce) jar skåret pimenta – drænet (jeg ikke bruge)

1 (15 oz) kan vand kastanjer – drænet |

Kørselsvejledning

Bland 3 spsk skyld eller ¼ kop kylling bouillon, gingerroot (stødt ingefær), rød peber og hvidløg i små glas skål. Cover og afsat.

Spray wok eller dyb 12-tommer stegepande med non-stick madlavning spray. Varm wok eller gryde over høj varme, indtil varm. Tilføj kylling og skyld eller kylling bouillon; røre-steger ca 3 minutter eller indtil let kogt. Tilføj selleri. Stir-fry 2 minutter eller indtil de er sprøde bud. Stir i svampe, majs, bambusskud, vand kastanjer og pimentos. I separat skål, bland vand, majsstivelse (eller arrowroot), og indholdet af ramen smag pakke. Hæld “vand” blandingen i kylling og grøntsager. Bring i kog og rør i 2 minutter. Cook og dræne nudler som anvist på pakken, mens de venter blanding til at komme i kog.

Tilføj gingerroot blandingen til kylling og grøntsager. Bring i kog igen, rør 1 minut. Reducer varmen til at simre.

Tilføj i nudler og kaste sammen og tjene. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

5

Per servering

270 kalorier

4 g fedt

20 g protein

20 g kulhydrater

3 fiber

udvekslinger Mad

1-1 /2 magert kød

3 vegetabilsk

0 frugt

1 fedt

1 grain (stivelse