Essentielle fedtsyrer: Hvad du behøver at vide (del 2)

I sidste uge (i Essentielle fedtsyrer: Hvad du behøver at vide [Part 1] ), så vi på forskellen mellem omega-3 og omega-6 fedtsyrer backbones af fedtstoffer, så at sige. I denne uge vil vi tage et nærmere kig på omega-6 fedtsyrer.

Kilder til Omega-6 fedtsyrer

Som jeg nævnte i sidste uge, den typiske amerikanske kost er proportionalt også højt indhold af omega-6-fedtsyrer sammenlignet med omega-3 s. Mens det ideelle forhold ville være 1: 1, endda noget tættere på en 4:. 1 ratio ville være meget bedre for os, end det, vi indtager nu

Hvor får vi alle disse omega-6 fedtsyrer , alligevel? De fleste af vores indtag af disse essentielle fedtsyrer (eller EFA s) kommer fra vegetabilske olier: sojabønner, saflor, sesam og majsolie, samt fra nødder, frø, og nogle grøntsager. Den vigtigste omega-6 fedtsyre i disse fødevarer er linolsyre (LA). Kroppen omdanner linolsyre til gamma-linolensyre (GLA), som derefter kan opdeles i arachidonsyre (AA) og andre stoffer

GLA:. The Good Guy

Selvom vi får for mange omega-6 er i vores kost, er GLA betragtes som den “god fyr”, i en vis forstand, fordi det hjælper til at reducere betændelse i kroppen. (Husk, at betændelse kan føre til en lang række problemer, såsom hjertesygdomme, type 2 diabetes, astma, og gigt.). GLA bruges af kroppen til at gøre

eicosanoider,

stoffer (som

prostaglandiner

), som er meget anti-inflammatoriske og der kan reducere blodpropper. Man mener, at amerikanerne ikke få nok af denne særlige EFA.

GLA findes i kæmpenatlysolie, solbær olie, og boragoolie, samt i spirulina, eller blå-grønne alger. Disse olier er tilgængelige i kapselform og tages som kosttilskud. Lad os se på de mere populære kosttilskud:. Kæmpenatlysolie, boragoolie, og solbær olie

Evening Primrose Oil (EPO)

EPO, som indeholder mellem 8% og 10% GLA, har været anvendt i mange år som en behandling for eksem, og er faktisk en godkendt behandling for mange hudlidelser i andre lande. For nylig er EPO blevet anvendt til at hjælpe med at behandle andre tilstande, såsom rheumatoid arthritis, cancer, brystsmerte, PMS, og diabetisk neuropati. Desværre er der ingen god dokumentation for brugen af ​​denne EFA for disse forhold. Heldigvis er EPO for at være helt sikker, med de vigtigste bivirkninger er gastrointestinale gener og hovedpine. Imidlertid bør alle med en krampeanfald ikke tage EPO, da denne EFA kan øge risikoen for anfald. Og gravide kvinder bør undgå at tage EPO så godt.

boragoolie

Hjulkrone olie (også kendt som borago frø olie eller starflower olie), en anden kilde til GLA, kommer fra hjulkrone planten, en stor plante med blå blomster findes i hele Nordamerika og Europa. Boragoolie er den rigeste kilde til GLA, indeholdende mellem 20% og 26% af denne EFA. Ligesom EPO, er boragoolie blevet anvendt til behandling af forskellige hudsygdomme, og har været anvendt med succes i spædbørn med dermatitis. Og boragoolie kan være nyttige for nogle mennesker med leddegigt. Bivirkninger omfatter kvalme, fordøjelsesbesvær og hovedpine. Langvarig brug kan føre til leverskader. Som med EPO, gravide og alle med en krampeanfald bør undgå at tage hjulkrone olie.

solbærolie

Solbær olie stammer fra frøene af solbær. Denne olie indeholder ca. 15% til 20% GLA, og som med dens andre fætre, anvendes til behandling af reumatoid arthritis. Det er også bruges til at hjælpe med at behandle hudsygdomme, PMS og menopausale symptomer. Solbær olie kan muligvis hjælpe lavere blodtryk, selvom du ikke bør tage dette uden først at tjekke med din læge. Solbær olie er forholdsvis sikker, men igen, bør gravide kvinder og personer med tidligere krampeanfald ikke tage det.

Desuden mennesker, der tager ciclosporin, visse antibiotika, kemoterapi for kræft, medicin for skizofreni, og non-steroide anti-inflammatoriske lægemidler (såsom ibuprofen) bør nok ikke tage nogen af ​​disse EFA kosttilskud på grund af mulige alvorlige interaktioner narkotika.

Mere om efas næste uge!