Søde og sure kylling Drumsticks

Kylling underlår ophold lækkert fugtig når grillet-even med huden fjernes. Minty sweet-and-sour dypning sauce tilføjer en forfriskende twist til “almindelige” grillet kylling. Gør det et måltid: Serveres med brune ris og skiver af frisk ananas

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

1/2 tsk friskrevet appelsinskal

1/4 kop appelsinjuice

1 /4 kop vand

3 spsk honning

1 spsk plus 1 tsk æblecider eddike, opdelt

1/2 tsk salt, opdelt

1/4 tsk stødt koriander

1 tsk majsstivelse

1/4 kop hakket frisk mynte

8 kylling underlår, (ca. 2 pounds), hud fjernet, trimmet

1 /4 tsk friskkværnet peber |

Kørselsvejledning

4 portioner

Forvarm grillen til medium. (Ingen grill? Se Broiler Variation, nedenfor.)

For at forberede dypning sauce, kombinere appelsinskal, appelsinsaft, vand, honning, 1 spsk eddike, 1/4 tsk salt og koriander i en lille gryde; bring i kog. Pisk majsstivelse og de resterende 1 tsk eddike i en lille skål, indtil glat. Tilføj til gryden og vende tilbage til en byld, røre indtil fortykket, 30 sekunder til 1 minut. Fjern fra varmen. Rør mynte.

Drys underlår med de resterende 1/4 tsk salt og peber. Olie grillen rack (se Tip). Grill lårene indtil sprød på alle sider og en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registrerer 165 ° F, cirka 15 minutter i alt. Serveres underlår med dypning sauce på side

Broiler variation:. Placer ovnen rack i den øverste tredjedel af ovnen; forvarme slagtekyllinger til høj. Forbered sauce (trin 2). Coat en slagtekyllinger gryde med madlavning spray. Drys underlår med salt og peber (trin 3), så broil, dreje en gang, indtil en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registrerer 165 ° F, cirka 15 minutter i alt. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

255

Carbohydrates

16g

Fat

8g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

29g

Kolesterol

93 mg

Kostfibre

1g

Kalium

315 mg

Natrium

389 mg

tilsat sukker

Udveksling

4 magert kød

1 anden kulhydrat

kulhydrat serveringer

1

Selen (27% daglige værdi)

vitamin C (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.