Filet Med remoulade

Denne hurtige remoulade kommer sammen på bare 10 minutter og gør en stor topping for simple sauterede fiskefileter. Serveres med ristede kartoffelbåde og coleslaw

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

remoulade

1/2 kop fedtreduceret mayonnaise

1 cornichon eller sur gherkin lage, hakket

1 spsk hakket skalotteløg

1 ansjos filet, hakket

1 tsk hakkede kapers

1 tsk tørret estragon

1 tsk hakket frisk persille

2 tsk citronsaft

Friskkværnet peber, at smage

Fisk

1/3 kop alle formål mel

1/2 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber, at smage

1 pund havkat, tilapia , kuller eller andre hvide fiskefileter (se note), skåret i 4 portioner

1 spsk ekstra jomfru olivenolie