Hellefisk med urter og Kapers

En levende urt pasta bringer robust smag til en delikat fisk

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 40 minutter

1/4 kop hakket løg

1/4 kop frisk persille blade

1 spsk frisk koriander blade

2 tsk friskrevet citronskal

1 spsk citronsaft, saft

1 spsk hakket udstenede grønne oliven

2 tsk drænet kapers, skylles

1 fed hvidløg, hakket

1/8 tsk friskkværnet peber

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 1-pund hellefisk filet, skåret i 4 portioner

Kørselsvejledning

4 portioner

Placer løg, persille, koriander, citronskal, citronsaft, oliven, kapers, hvidløg og peber i en foodprocessor; puls flere gange for at hugge. Tilsæt olie og proces, skrabe ned ad siderne flere gange, indtil en pesto-lignende pasta former. Pat hellefisk med urter pasta. Cover og opbevares i køleskab i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 450 ° F. Coat en 7-by-11-tommer bagning fad med madlavning spray. Arranger hellefisk i skålen og skeen ekstra urt blanding på toppen. Bake, udækket, indtil fisken er uigennemsigtig i centrum, 15 til 20 minutter. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

199

Carbohydrates

2g

Fat

10g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

6g

Protein

24g

Kolesterol

36 mg

Kostfibre

1g

Kalium

557mg

Natrium

125 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

3 meget magert kød

2 fedt (mono)

Kulhydrat serveringer

0

Selen (60% daglige værdi)

vitamin C (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.