Kylling A La konge

Der er ingen grund til at føle sig skyldig i denne klassiske cremet kombination af kylling, peberfrugter og svampe. Vores version bruger fedtfattig mælk og mel til fortykkelse for at gøre det masser rige uden alle mættet fedt. Serveres med æg nudler hel-hvede

Tid:. 35 minutter

Ingredienser

1 1/2 pounds udbenet, uden skind kyllingebryst, trimmes og skæres i 1-tommer terninger

1/2 kop alle formål mel

2 spsk raps olie, opdelt

10 ounce hvide svampe, kvarte

1 stor grøn peberfrugt i tern

3/4 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber

1 kop tør sherry, (se note)

1 kop nedsat natrium kylling bouillon

1 kop mælk med lavt fedtindhold

1 4-ounce krukke skiver pimientos, skylles

1/2 kop snittede forårsløg

fotos Kørselsvejledning

Toss kylling og mel i en mellemstor skål, indtil belagt. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Reservation det resterende mel, tilsæt kyllingen i gryden og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil let brunet, 2 til 4 minutter. Overfør kylling til en tallerken.

Reducer varmen til medium og tilsæt de resterende 1 spsk olie på panden. Tilføj svampe, peberfrugt, salt og peber, og kog under omrøring ofte, indtil svampene er blødgjort og begynder at brune, 3 til 5 minutter. Hæld sherry; bring i kog og kog under omrøring at skrabe op nogen bruneret bits, 3 minutter.

Pisk bouillon og mælk i den reserverede mel indtil glat. Rør i blandingen i gryden. Bring til en simre under omrøring ofte. Rør pimientos og hønen og vende tilbage til en småkoge. Reducer varmen til at opretholde en blid småkoge og kog grøntsagerne er møre og kyllingen er kogt igennem, 5 til 7 minutter. Rør forårsløg og server straks

Bemærk:. Sherry er en type af hedvin oprindeligt fra det sydlige Spanien. Brug ikke madlavning sherry solgt i mange supermarkeder-det kan være overraskende højt natriumindhold. I stedet køber tør sherry, der er solgt med andre hedvin i din vin eller spiritus butik.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier

267

tilføjet Sugars

0g

Carbohydrates

15g

Cholesterol

65mg

Dietary Fiber

1g

Fat

8g

enkeltumættet fedt

4g

Kalium

626mg

Protein

27g

mættet fedt

1g

Natrium

467mg

Bonus

vitamin C (67% daglige værdi)

Kalium (18% dv)

vitamin C (15% dv)

Kulhydrat serveringer

1

Udveksling

1 stivelse

3 magert kød Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.