Familie schweiziske Steak

Ingredienser

2 spiseskefulde (18 g) mel ubleget alle formål

1/2 tsk (2,5 ml) knust tørret timian

1/4 tsk (1,25 ml) sød paprika

1 1/2 pounds (720 g) udbenet oksekød rund bøf, cut 1 tomme (2,5 cm) tyk

1 spiseskefuld (15 ml) Worcestershire sauce

rapsolie madlavning spray

1 stor fed hvidløg, skrællet og skåret i tynde skiver

2 mellemstore selleri ribben, tynde skiver

2 mellemstore løg, skrællet og tynde skiver

4 mellemstore blomme tomater, skåret i tynde skiver

1/2 kop (120 ml) nedsat natrium dåse oksekød bouillon

Kørselsvejledning

I en lille skål, kombinere mel, timian, og paprika. Ved hjælp af en wienerbrød pensel, børste bøf stykker med Worcestershire sauce. Dredge i mel blandingen.

Let pels en stor nonstick stegepande med madlavning spray. Sted på komfuret over medium-høj varme. Tilføj bøf stykker og brun på begge sider, cirka 5 minutter per side.

Overfør bøf stykker til en 3-Quart (3-liter) eller større porcelæn langsom kok. Top med hvidløg skiver, selleri, løg og tomater. Hæld oksekød bouillon over toppen. Må ikke røre.

Cover og kok på lav i 8 til 10 timer eller på høje i 4 til 5 timer.

At tjene, overføre bøf stykker og grøntsager til en opvarmet serveringsfad. Spoon eventuelle pan saft over toppen og tjene på én gang. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per servering

191 kalorier (21% kalorier fra fedt)

28 g protein

4 g total fedt (1,4 g mættet fedt)

8 g ​​kulhydrater

2 g kostfibre

71 mg kolesterol

102 mg natrium

Diabetiske udvekslinger

3 magert protein

1/2 kulhydrat (1 1/2 vegetabilsk)