Nye kartofler med krydderurter

Portioner: 12

Prep tid: 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Total: 25 minutter

Ingredienser

2 pounds nye kartofler

kop hakkede bredbladet persille

kop hakket frisk dild

1 spsk revet citronskal

1 spiseskefulde olivenolie

citron kiler

salt (efter smag)

friskkværnet peber (efter smag)

Kørselsvejledning

Placer kartofler i en dampende kurv over en gryde med blidt kogende vand. Cover og damp indtil de er møre, når gennemboret med en kniv (15 til 20 minutter, afhængig af størrelse).

I en lille skål, kombinere persille, dild og citronskal. Hæld olie over varme kartofler og kaste med urterne.

Serveres varm med citron kiler til at presse over hver servering.

Ernæring Information

Per servering:

75 kalorier (21% kalorier fra fedt), 2 g protein, 2 g total fedt (0,3 g mættet fedt), 14 g kulhydrat, 1 g kostfibre, 0 kolesterol, 5 mg natrium

Diabetisk udvekslinger:

1 kulhydrat (1 brød /stivelse)