Essentielle fedtsyrer: Hvad du behøver at vide (del 4)

I denne uge, konkluderer vi vores serie om essentielle fedtsyrer. (Se forrige poster på Essentielle fedtsyrer: Hvad du behøver at vide [Part 1], Del 2, og Del 3. ) Jeg håber, at denne information hasn t været for teknisk for dig. Du behøver dog ikke altid læser eller hører om sådanne ting som essentielle fedtsyrer i avisen eller på tv, så min tanke er, at dette har været et interessant emne.

Vi har kigget på en af ​​de to grupper af essentielle fedtsyrer, omega-6-fedtsyrer. I denne uge vil vi fokusere på de omega-3 fedtsyrer. Tilbage i april 2007, skrev jeg om omega-3 fedtsyrer (se “Fabulous Fish Oil Fund: Del 1”, “Del 2,” og “del 3”), så jeg vil forsøge ikke at gentage mig selv for meget her . (Men en anmeldelse er ofte en god ting!)

Omega-3 s:.? Hvad gør de

Hvis du er op på dine fedt, du højst sandsynligt hensyn omega-3 fedtsyrer eller fedtstoffer, som en god ting. Og netop de er. De omega-3 s optage alpha linolensyre (ALA), eicosapentansyre (EPA), og docosahexansyre (DHA). Husk, at vi har brug for både omega-3 og omega-6 fedtsyrer i vores kost for den generelle sundhed. ALA kommer hovedsageligt fra vegetabilske fødevarer, såsom hørfrø, raps olie, sojabønner, valnødder, nogle nødder og frø, og endda alger. EPA og DHA er hovedsageligt findes i fisk og skaldyr, hvilket er grunden til de fleste ernærings- og sundhedsanprisninger fagfolk opfordre dig til at spise mere fisk og skaldyr (med undtagelse af den stegte slags, selvfølgelig!).

Du ved sikkert, at omega-3 fedtstoffer kan hjælpe med at nedsætte risikoen for hjertesygdomme. Disse essentielle fedtsyrer gør det ved at forhindre arytmier, mindske risikoen for blodpropper, sænke triglycerid (fedt i blodet) niveauer, bremse væksten af ​​plak inde arterie vægge, faldende inflammation og sænke blodtrykket. Måske disse bør omdøbes omega-3

mirakel

fedtsyrer!

Hvad kan du ikke vide, selv om, er nogle af de andre vigtige roller omega-3 fedtstoffer i kroppen, som omfatter behandling af leddegigt, forbedre inflammatoriske tarmsygdomme (Crohns, colitis ulcerosa), og hjælpe med at styre astma, depression og skizofreni. Venligst indse, at pointen er ikke at stoppe med at tage din astmamedicin, for eksempel, men at også flere omega-3 er fra fødevarer kilder eller fra kosttilskud kan hjælpe med at lindre nogle symptomer på disse sygdomme.

Er Omega -3 s fra planter så god som dem fra fisk?

Det er et meget godt spørgsmål, især hvis du tilfældigvis er vegetar eller bare ikke kan lide fisk. Problemet er, at kroppen skal omdanne ALA (findes i vegetabilske fødevarer) til EPA og DHA (findes i fisk). Og konverteringen er ikke nødvendigvis lige. Med andre ord, man skal spise en temmelig stor mængde af ALA til at producere en betydelig mængde af EPA og DHA i kroppen. Faktisk er kun omkring 5% til 10% af ALA omdannes til EPA.

Desværre visse faktorer kan hindre konverteringsprocessen. Disse faktorer omfatter en kost højt indhold af mættet og

trans

fedt og kolesterol, alkohol, manglende tilstrækkelige kalorier og protein, og en mangel på visse næringsstoffer såsom zink, kobber, magnesium og calcium.

også, det lader til, at mennesker med diabetes kan have en hårdere tid at konvertere ALA til EPA og DHA, også. En sikker satsning, så er at tage en omega-3 fedtsyre supplement, især hvis din kost er mangler i fisk og skaldyr. Hvis du er vegetar og tager fisk i enhver form er ikke en mulighed for dig, bare være sikker på at inkludere kilder til ALA i din kost hver dag, såsom valnødder, hørfrø, hørfrøolie, sojabønner, tofu, olivenolie og canolaolie. Nogle andre fødevarer kan indeholde omega-3 fedtsyrer, såsom omega-3 fedtsyrer beriget æg, berigede margariner, nogle yoghurt, nogle salatdressinger og hamp-berigede korn.

Nogle gode nyheder om vegetabilske kilder af omega-3 fedtsyrer:. de kan bidrage til at fremme og beskytte knogle sundhed ved at hindre nedbrydningen af ​​knoglen, hvilket kan medvirke til at reducere risikoen for osteoporose

Opsummering Up

Så tag et øjeblik og se kilderne til fedt i din kost. Pointen er ikke nødvendigvis at være på fedtfattig kost (medmindre du er blevet rådet til at gøre det ved din læge eller diætist), men at fokusere på at indtage de sundere fedtstoffer, nemlig de flydende olier. Desuden sigter for et par kilder til omega-3 fedtsyrer hver dag. Hvis det er en kamp for dig, så tal med din sundhedspleje hold om at tage en omega-3 fedtsyre supplement. Målet er at forbruge mellem 500 og 1.000 milligram EPA og DHA om dagen, og muligvis mere, hvis du allerede har hjertesygdomme.