Spise Gluten fri for Celiac Disease

Should jeg spise Gluten Free?

Cøliaki er en genetisk lidelse, hvor kroppen ikke er i stand til at tolerere gluten findes i hvede, byg, rug og havre. Med denne sygdom, gluten angriber tyndtarmen villi, der tillader absorption af fødevarer. Når cøliaki patienter spiser gluten, det forårsager maveproblemer såsom kvalme, opkastning, diarré, mavesmerter, oppustethed, træthed og irritabilitet, potentielle underernæring, manglende evne til at tage på i vægt og endda ledsmerter. Der er ingen kendt kur mod Cøliaki heller medicin, og det skal forvaltes fuldstændigt ved kosten.

Er du spørge dig selv Skal jeg spise Gluten fri? Hvis du har Cøliaki kan være at have en vanskelig tid at forsøge at finde fødevarer at spise, der ikke vil forstyrre din mave og gøre dig syg. Cøliaki påvirker 1 i 150 mennesker ifølge de seneste statistikker efter University of Maryland Medical Center, og disse tal sandsynligvis fortsætte med at stige.

Her finder du den hjælp, du har brug for at spise gluten fri.

Med så meget opmærksomhed i disse dage opmuntrende folk til at spise hele hvede og fuldkorn, kan det være svært at finde mad til disse særlige kostvaner, og det kan være meget frustrerende og endda deprimerende at være konstant syg på grund af, hvad du spiser.

GF muligheder for Cøliaki:

rismel

Rismel indeholder ingen hvede, rug, byg eller havre, så er melet valg for en gluten fri kost. Rismel kan bruges til at sauter kød, lave brød, kager, tærter og muffins, og at stege dine livretter eller endda som et fortykningsmiddel til saucer og supper. Nogle af kvarter købmandsforretninger ikke bære dem, og du kan have brug for at tjekke online for virksomheder, der specialiserer sig i ris mel.

Prøv Bobs Red Mill produkter, der er økologiske uden tilsætningsstoffer og fås i hvid og brune ris muligheder og mit valg for min restaurant. Ja, du finder du kan gøre pizza, har havregryn, skabe perfekte pandekager eller din egen brød og meget mere. Jeg tror, ​​du vil kunne lide dem så godt. Spar flere penge ved at købe i løs vægt og på en auto skib levering mulighed, da du aldrig vil få lyst til at løbe ud af denne hæfteklamme for dit eget køkken. Arrowhead Mills er et andet selskab, der tilbyder en god rismel til en rimelig pris.

Lundberg Wild Rice

Denne kombination af vilde korn og brune ris er glutenfri og tilbyder en nøddeagtig alligevel sød smag, så er en stor mulighed for en side parabol for dig eller din familie. Som en bonus, får du 4gm protein pr servering. Mange af de lokale butikker har et begrænset udbud af glutenfri fødevarer, så find Lundberg online og købe det i løs vægt for at spare penge og få gratis forsendelse. Brug en ris komfur for den perfekte ris, der ikke vil være gummiagtige, tør eller for klæbrig.

Kartoffelmel

Kartoffelmel er et andet alternativ til at bruge til sautering, bagning (det skaber en dejlig skorpe til tærter), og som fortykningsmiddel for saucer og sovse. Svarende til rismel med en tykkere konsistens, er mange GF forbrugere vælger kartoffelmel stedet. Det kan være svært at finde på din købmand hylder, selv om det er tilgængelig online.

Kartofler

Kartofler har naturligvis ingen hvede, havre, byg eller rug og er en sikker løsning for dem med cøliaki . Cook og tjene dem i nogen form for at undgå alle de maveproblemer fra gluten.

Polenta

Polenta er en majsmel produkt uden hvede, rug, byg eller havre, så er et sikkert valg for en GF kost og en god mulighed for alle, der ønsker en anden side parabol. Polenta viser sig cremet og lækker i din riskoger også.

Pasta

Pasta er også kendt som semolina, durum og bør undgås for glutenfri kost, så sørg for at tjekke ingredienserne. Nogle virksomheder gør tilbyder glutenfri pasta for dem, der higer efter en god spaghetti og kødboller middag! Som en ekstra bonus, er det også Kosher. Glutenfri pasta er normalt lavet af ris eller quinoa og tager længere tid at lave mad end typiske pasta. Læs anvisningerne nøje på hver pakke for perfekt kogt pasta. Den findes i alle former fra linguine, spaghetti, spiraler, makaroni, penne og fettuccine. Find dem i din lokale købmand eller online.

Gluten gratis snacks

Denne kategori af fødevarer er nok det sværeste at finde gluten fri indstillinger, der er også sundt at spise. Vælg corn chips, ris kager og multi korn chips uden hvede selvom være forsigtig spise for meget, da fedtindholdet også kan forårsage en dårlig mave for alle med Cøliaki allerede. Verden Gourmet Marketing sælger en glutenfri Multi Grain Crisp som en god mulighed eller prøv Garden of Etin Black Bean Corn Chip aromatiseret med jalapeno som en lækker og sund snack. Disse muligheder er også stor for alle med allergi, da der er få ingredienser til at udgøre en trussel. Vi har også tilføjet en sjov kogebog med masser af snack opskrifter, som du kan gøre dig selv til at undervise børnene, spare penge og at kontrollere de øvrige indholdsstoffer i, hvad du spiser.

Alle kød og andre proteiner samt frugt og grønt er naturligt glutenfri, så du ikke behøver at bekymre sig om at spise disse elementer for Cøliaki.

Eating GF fødevarer vil naturligt få dig til at være mere forsigtig når du søger efter egnede fødevarer at spise, men det vil være værd at kigge på ingredienserne listen og meget opmærksom på din Cøliaki og undgå at blive syg

Cheers til dit gode helbred

[2507]

Flere artikler om GF du kan nyde:.!

Glutenfri sundhedsmæssige fordele

gluten Free Dining Out

Lav dine egne GF snacks for børn