Sukker og Cancer

Af: Dr. Adam McLeod, ND, BSc

Jeg fortæller stort set alle kræftpatient, at de bør undgå sukker som meget som muligt. Nogle læger insistere på, at sukker har nogen effekt på kræft. Det er simpelthen ikke hvad den videnskabelige litteratur stater. Hvis du forsøger at bekæmpe kræft eller forhindre en gentagelse af kræft, så skal du gøre en indsats for at reducere din sukkerindtag.

Undersøgelse efter undersøgelse har vist en direkte sammenhæng mellem sukkerindtag og kræft risk1,2 , 3,4,5. Der er en bred vifte af cancere, som er forbundet med øget indtag af sukker. Kræftceller har ofte betydeligt mere insulin receptorer end normale celler. Med andre ord, de reagerer meget hurtigt på insulin, og de vil altid være mere effektive til sensationsprægede sukker fra blodet og udnytte det som en energikilde. Kræftceller vil altid få fat sukkeret før normale celler på grund af denne grundlæggende skift i deres stofskifte.

De sukker virker som en direkte kilde til energi til kræftcellerne. Disse unormale celler ofte er afhængige af en konstant tilførsel af sukker, som er skubbet gennem anaerob glykolyse at give dem energi. Hovedsagelig sukker virker som brændstof, der direkte stimulerer væksten af ​​kræftceller. Den grundlæggende udfordring er, at normale celler også kræve sukker, og det er simpelthen ikke muligt at eliminere sukker helt.

Det viser sig, at selv om sukker fungerer som brændstof til kræftceller, mekanismen for forstærket tumorvækst fra sukker er anderledes end du ville forvente. Der er en stor forskel i metabolismen af ​​en fødevare rig på simple sukkerarter sammenlignet med en fødevare, der indeholder komplekse kulhydrater. Når du spiser en fødevare rig på simple sukkerarter såsom slik, kroppen optager hurtigt sukkeret. Dette medfører en hurtig og betydelig forhøjelse af koncentrationen sukker i blodet. Som reaktion på dette sukker spike, bugspytkirtlen udskiller insulin, som cirkulerer gennem hele kroppen i et forsøg på at bringe sukker niveauer tilbage til det normale.

Insulin interagerer med receptorerne på overfladen af ​​både normale og kræftceller. Ved at interagere med cellerne, det hjælper dem til at trække sukker fra blodet indtil blodsukkeret falder tilbage til et normalt niveau. Husk, at kræftceller har flere insulin receptorer, så de vil altid drage fordel af denne insulin spike mere effektivt end normale celler. Det er denne stigning i insulin og insulin-lignende vækstfaktorer, der stimulerer væksten af ​​kræft cells2. Med andre ord er det ikke sukkerindholdet, der er stimulerende vækst; det er den reaktion på pludselige stigninger i sukker niveauer.

Komplekse kulhydrater metaboliseres meget forskelligt i kroppen. De behøver ikke forårsage en pludselig stigning i blodsukkeret. Sukkeret i komplekse kulhydrater frigives langsomt som fødevarer passerer gennem mave-tarmkanalen. Som sukkeret bliver langsomt frigives, er det også blevet metaboliseret af celler i kroppen med samme hastighed. Som følge heraf er det ikke nødvendigt, bugspytkirtlen til at udskille så meget insulin, fordi der ikke er nogen stigning i blodsukkeret, der skal styres.

Trods de overvældende beviser, nogle skeptiske sundhedspersonale insistere på, at undgå sukker gør ingen forskel, fordi alt, hvad vi forbruger har sukker i det. Selv om det er rigtigt, at stort set alt, hvad vi spiser indeholder noget sukker, denne enkle logik er helt forkert, og viser en mangel på forståelse af mekanismen. Sukkeret er ikke direkte stimulere væksten af ​​kræft, men der er ingen tvivl om, at vores krops reaktion på sukker stimulerer kræft.

Sukker, Inflammation og Gentagelse

Der er flere centrale metaboliske forandringer, der sker i kroppen, når de udsættes for simple sukkerarter såsom i slik. Høje niveauer af sukker i blodet synes at inhibere funktionen af ​​immunsystemet og stimulere inflammation5,6. Denne betændelse er ikke lokaliseret; det er en sand systemisk inflammatorisk respons. Der er utallige undersøgelser, som tyder på, at kronisk inflammation er en væsentlig faktor i udviklingen og i udviklingen af ​​kræft. Denne inflammatoriske respons gør det lettere for kræftceller at undgå opdagelse af immunsystemet, og det forøger spredning. Enhver effektiv kræftbehandling plan skal tage systemisk inflammation og gøre en betydelig indsats for at kontrollere det på en afbalanceret måde.

Naturligvis når kampene kræft, er det vigtigt at bruge alle de værktøjer til din rådighed for at holde immunsystemet stærk så den kan fokusere på opgaven ved hånden. Hyperglykæmi (høje koncentrationer af sukker i blodet) inhiberer funktionen af ​​immunsystemet på en række forskellige niveauer. Det er vigtigt at erkende, at denne immun undertrykkende virkning er ikke noget, der ville let påvises fra enhver blod arbejde. Antallet af hvide blodlegemer og neutrofiler i blodet vil forblive den samme dog; disse celler vil ikke arbejde så effektivt. Immuncellerne vil ikke angribe cancerceller så effektivt, når de udsættes for høje niveauer af sukker.

Det er logisk, at hvis sukker hæmmer immunforsvaret og stimulerer inflammation, så ville man forvente høje niveauer af sukker at være forbundet med en øget risiko kræft. Sammenhængen mellem højt glykæmisk kost og kræftrisiko er veletableret. Det er vigtigt, at patienter søger at hindre en gentagelse af kræft holde sig til et lavt glykæmisk kost. Der var en nylig undersøgelse foretaget på kvinder med en historie af brystkræft. I denne undersøgelse så forskere for en sammenhæng mellem fastende blodsukker og risiko for kræft tilbagefald. Der var en stærk sammenhæng mellem højt fastende blodsukkerniveau og kræft recurrence7. Med andre ord, de kvinder, der havde konsekvent høje niveauer af sukker i blodet havde en højere risiko for at udvikle kræft. Dette er virkelig ikke overraskende i betragtning af hvad vi ved om sammenhængen mellem sukker og kræft.

Forbindelsen mellem sukker og kræft er både logisk og godt understøttet af data. Hvad kan der gøres for at mindske niveauerne af sukker i blodet? Den sikreste metode er at foretage ændringer til din kost, så du ikke lægger store mængder sukker i din krop i første omgang. Begynd at læse etiketter og blive fortrolig med de fødevarer, du lægger ind i din krop. Hvis det ser sukkerholdige og smager sukkerholdige, så er det nok sukkerholdige og det er bedst at undgå det. Det første skridt er meget indlysende; undgå at lægge simple sukkerarter ind i din krop. Beyond kosten kontroller er der en række af forskellige farmaceutiske muligheder, de mest almindelige er Metformin, som er forbundet med en nedsat risiko cancer (selvom mekanismen for denne anticancervirkning ikke kan være relateret til sukker).

anden nyttig kostomlægning er stigende din fiber indtagelse. Når du spiser fiber, det væsentlige forsinker frigivelsen af ​​sukker i blodet. Denne resulterer i mindre insulin bliver udskilt og dermed mindre stimulering af eventuelle resterende kræftceller. Dataene om forebyggelse fiber forbrug og kræft er blandet, men generelt positive. I en stor undersøgelse om fiber indtag og brystkræft tilbagefald (kendt som HEAL kohorten), blev det bestemt, at fiber nedsat risiko for tilbagefald, men forbedringen blev ikke anset statistisk significant7. En anden undersøgelse konkluderede, at højere niveauer af fiber forbrug forudsat væsentlig gavn for den samlede overlevelse, men denne fordel blev ikke nødvendigvis relateret til cancer8.

Mange patienter straks fokusere på at undgå gluten, når de får diagnosen kræft. Det er vigtigt at nævne, at undgå gluten er normalt ikke et afgørende element i en kost til at bekæmpe cancer. Generelt du undgå fødevarer, der vil stimulere inflammation i kroppen og i nogle mennesker forbruget af gluten bestemt udløser en systemisk inflammatorisk respons. I disse patienter, som er følsomme over for gluten, bør de helt sikkert gøre en indsats for at undgå det. I dem, der ikke særligt følsomme over for gluten, går glutenfri er ikke nummer et prioritet. Vi er nødt til at fokusere på at få de essentielle næringsstoffer ind i cellerne, så de mere effektivt kan bekæmpe kræft.

Det er også værd at påpege, at mange af de glutenfri fødevarer er meget høj i sukker. I mange af de bedre vinsmagning glutenfri produkter, er der betydelige mængder af tilsat sukker. I forbindelse med kræft, vil dette tilsat sukker skabe flere problemer, end noget udbytte, som kan opnås ved fravær af gluten. Hvis man undgår gluten gør du føler sundere og mere vital, så ved alle midler, undgå det. Det er afgørende at erkende, at bare fordi det er glutenfri betyder ikke, at det er sundt. Du er nødt til at gøre en bevidst indsats for at undgå sukker og læse etiketterne på de fødevarer, du lægger ind i din krop.

Indholdet af frugt sukker er generelt ikke et problem. I min erfaring, kunne de fleste patienter gavn af at have mere frugt i deres kost. Enhver negativ påvirkning fra sukker i frugt er langt opvejes af de positive virkninger af de næringsstoffer og naturlige antioxidanter. Der er nogle frugter, som er usædvanligt rige på sukker. Disse sukker rige frugter som mango, kiwi, bananer og tørrede frugter bør indtages i moderate mængder. Det kan være nyttigt at se på det glykæmiske belastning (ikke det glykæmiske indeks) af dine foretrukne frugter og ændre din kost i overensstemmelse hermed for at reducere dit indtag af sukker. Det er ikke nødvendigt at strengt undgå disse sukker rige frugter, men ved at spise dem i moderate mængder kan du væsentligt reducere dit samlede forbrug af sukker.

Den nederste linje er, at det ikke er svært at forbinde prikker. Når man indtager høje niveauer af sukker, det har en række virkninger på kroppen. Det fremmer inflammation, svækker immunsystemet og stimulerer væksten af ​​kræftceller. Hvis patienter forbruge et lavt glykæmisk kost, så de er mindre tilbøjelige til at udvikle kræft og eventuelle kræftceller, der er til stede, vil ikke vokse så hurtigt. Fibre er med til yderligere at styrke et lavt glykæmisk kost ved at reducere din krops reaktion på sukker. I slutningen af ​​dagen er målet at udvikle en kost plan, som du kan opretholde for resten af ​​dit liv. Der er ingen fordel at overholde en streng diæt for kun en kort periode. Når det kommer til forebyggelse af kræft, er det bedst at udvikle en enkel og holdbar langsigtet behandlingsplan, som du nemt kan vedligeholde.

Dr. Adam McLeod er en naturopathic læge (ND), BSc. (Hon) Molekylær biologi, First Nations Healer, motiverende taler og internationale bedst sælgende forfatter. Han praktiserer i øjeblikket på sin klinik i Vancouver, British Columbia, hvor han fokuserer på integrativ onkologi. https://www.yaletownnaturopathic.com

Referencer:

1) Augustin, L. S. A., et al. “Dietary glykæmisk indeks og glykæmisk load, og risikoen for brystkræft: en case-kontrol undersøgelse.” Annals of Oncology 12.11 (2001):. 1533-1538

2) Franceschi, S., et al. “Dietary glykæmisk belastning og kolorektal cancer risiko.” Annals of Oncology 12.2 (2001):. 173-178

3) Michaud, Dominique S., et al. “Dietary sukker, glykæmisk load, og bugspytkirtelkræft risiko i et prospektivt studie.” Journal of National Cancer Institute 94,17 (2002):. 1293-1300

4) Gnagnarella, Patrizia, et al. “Glykæmisk indeks, glykæmisk load, og kræftrisikoen: en meta-analyse.” Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition 87,6 (2008):. 1793-1801

5) Qi Lu, og Frank B. Hu. “Dietary glykæmisk load, fuldkorn, og systemisk inflammation i diabetes: den epidemiologiske beviser.” Aktuel udtalelse i Lipidology 18.1 (2007):. 3-8

6) Turina, Matthias, Donald E. Fry, og Hiram C. Polk Jr. “akut hyperglykæmi og det medfødte immunsystem: kliniske, cellulære og molekylære aspekter. ” Kritisk pleje medicin 33,7 (2005):. 1624-1633

7) Belle, Fabien N., et al. “Kostfibre, kulhydrater, glykæmisk indeks, og glykæmisk belastning i forhold til brystkræft prognose i HEAL kohorte.” Cancer Epidemiology Biomarkers Forebyggelse 20.5 (2011):. 890-899

8) Kroenke, Candyce H., et al. “Kosten mønstre og overlevelse efter brystkræft diagnose.” Journal of Clinical Oncology 23,36 (2005):. 9295-9303

9) Contiero, Paolo, et al. “Fastende blodsukker og langsigtet prognose af ikke-metastatisk brystkræft: en kohorte undersøgelse.” Brystkræft forskning og behandling 138,3 (2013): 951-959

.