AHAs Anbefalinger om Omega-3 og Omega-6 fedtstoffer

En artikel i

British Journal of Nutrition

rapporterer resultaterne af en omfattende søgning i den tilgængelige videnskabelige litteratur om rollen af omega-6 fedtstoffer, omega-3 fedtstoffer og transfedtsyrer i kosten.

De fandt, at for både ikke-fatalt myokardieinfarkt og død af hjertesygdomme, reduktion risiko for en blandet kost af både omega-3 og omega-6 fedtstoffer var 22 procent.

På den anden side, diæter højere i omega-6 fedtstoffer og lavere i omega-3 fedtsyrer resulterede i en 13 procent stigning i risikoen

Ifølge undersøgelsen:.

“Risk … var signifikant højere i [omega] -6 specifikke PUFA (flerumættede fedtsyrer) kost sammenlignet med blandede … diæter …

Rådgivning til specifikt øge [omega] -6 PUFA indtagelse … er usandsynligt, at give de tilsigtede fordele, og kan faktisk øge risikoen for … død. “

det er oplysninger som denne, der gør det desto mere overraskende, at American Heart Association (AHA) stadig anbefaler, at du øger dit indtag af omega-6 fedtstoffer.

resultaterne af denne undersøgelse repræsenterer endnu flere beviser, at AHA har draget forkerte konklusioner om omega -3 og omega-6 fedtstoffer, og de gør potentielt farlige kostanbefalinger, som et resultat.

Hvordan Kan AHA være så forvirret om Omega-6 Fat

I januar 2009 offentliggjorde AHA en “videnskabelig rådgivende” i deres videnskabelige tidsskrift med følgende konklusion:?

“aggregerede data fra randomiserede forsøg, case-kontrol- og kohorteundersøgelser og langsigtede dyr fodring forsøg viser, at forbruget af mindst 5 procent til 10 procent af energien fra omega-6 PUFA reducerer risikoen for koronar hjertesygdomme i forhold til lavere indtag. dataene tyder også på, at højere indtag synes at være sikker og kan være endnu mere fordelagtigt (som led i en lav-mættet-fedt, lav-kolesterol kost).

sammenfattende AHA understøtter en omega-6 PUFA indtag på mindst 5 til 10 procent af energien i forbindelse med andre AHA livsstil og kostråd. for at reducere omega-6 PUFA indtag fra det nuværende niveau vil være mere tilbøjelige at stige end at nedsætte risikoen for hjerte-kar-sygdom “

Der er tre alvorlige problemer med denne anbefaling

problem # 1:..

denne erklæring er i modstrid til en stor mængde forskning tyder det omvendte-specifikt, at en reduktion af omega-6 fedtsyrer (og stigende omega-3) er til gavn for dit hjerte. For eksempel tidsskriftet

Natur Neuroscience

offentliggjort en undersøgelse viser, at forhøjede niveauer af omega-6 bidrager til forvirrede adfærd og Alzheimers sygdom, angiver, at det ser ud til at forstyrre din hjernens nerveceller og årsag overstimulering, og at sænke omega 6 niveauer kan tillade disse celler til at fungere normalt

problem # 2:.

En bred vifte af sundhedsmæssige problemer har været knyttet til omega-3 fedt mangler, herunder:

Øget betændelse

Depression og vold

Vægtøgning og diabetes

allergi og eksem

Memory problemer og ordblindhed

Hvis du går til omega-3 fedt side GreenMedInfo.com, vil du se en liste over videnskabelige undersøgelser understøtter fordelene ved omega-3 fedtsyrer til 255 forskellige sygdomme, som er stærke beviser for deres rækkevidde.

problem # 3:

The American Heart Association fortsætter med at helt ignorere den ernæringsvidenskab viser markante forskelle mellem forarbejdede fedtstoffer og uforarbejdede fedtstoffer. Hvis fedt du indtager kommer fra forarbejdede fødevarer, du ikke gør dit helbred en tjeneste, uanset hvad din ratio omega-3 og omega-6 forholdet er. PUFA’er er meget kemisk ustabil og udsat for oxidation. Derfor type og form for fedt du vælger at forbruge er ekstremt vigtigt. AHA aldrig behandler dette.

AHA undlader også at nævne, at du strengt bør undgå alle genetisk modificerede (GM) fedtkilder, som omfatter størstedelen af ​​omega-6 olier, der anvendes i forarbejdede fødevarer (majsolie, canolaolie, sojabønneolie, margarine, afkortning, etc.).

To Kosten Olier to sæt Fordele

Du har brug for begge typer af fedt i din kost-omega-3 og omega-6. Det er ikke, at man er “god” og den anden er “dårlige”. Begge udfører forskellige biologiske funktioner og tilbyde deres egne unikke sundhedsmæssige fordele. (For en fuldstændig diskussion af forskellene mellem typer af kosten fedt, omega-3 versus omega-6, DHA, EPA, PUFA osv henvises til denne omfattende oversigt fedtsyrer.)

Den største udfordring er, når du har store mængder af den ene af dem. De fleste eksperter er enige om, at omega 6: 3 forholdet bør ligge mellem 1: 1 til 5: 1. Den triste virkelighed er, at det nu spænder fra 20 til 50: 1 for de fleste amerikanere. De får alt for mange omega-6 fedtsyrer er dette især perniciøs da de får dem i form af højt forædlede vegetabilske olier, som udelukker de fleste af de oprindelige næringsstoffer. Behandlingen også indført afvigelser som transfedtsyrer. Den endelige fornærmelse er, at de fleste af disse olier er gensplejset, ligesom soja, majs og raps, der gør dem læsset med farlige antigener og herbicider såsom glyphosat.

Du skal også både plante-afledt og animalske fedt til optimal sundhed.

Halvfems procent af de penge amerikanere i øjeblikket bruger på mad er for forarbejdede fødevarer, så det er selvfølgelig en stor udfordring for de fleste vesterlændinge i dag.

Der er ingen tvivl i mit sind, at du skal fjerne meget af omega-6 fedtstoffer i din kost, men de fedtstoffer, du skal fjerne er de forarbejdede fedtstoffer, der er blevet raffineret og opvarmede og blive ubrugelig-og endnu værre, potentielt meget skadelige for din krop. Vi skal have omtrent lige eller dobbelt så mange omega-6 fedtstoffer som omega-3 fedtstoffer. Dette er stadig en relativt lille mængde olie, der beløber sig til omkring tre gram eller fire 750 mg kapsler om dagen, for en 150-pund voksen. Uanset den nærmere fordeling, det vigtigste punkt er, at de kommer fra de rigtige kilder.

den bedste mad kilder Omega-3 og Omega-6 fedtstoffer

Den bedste måde at forbedre din omega-3 og omega-6-forholdet er at spise følgende typer af høj kvalitet fødevarer:

Ubehandlede økologiske olier såsom ekstra jomfru olivenolie, kokosolie, avocado og avocado olie, og økologisk smør -eller bedre endnu, rå smør fra græs-græssede køer. Rå mælk er også en god kilde til højt biotilgængelige omegas.

Rå nødder andseeds, såsom friske økologiske hørfrø, chiafrø, solsikkefrø, sesamfrø, græskarkerner, mandler, og engelske valnødder, som også er høj i omega-3 fedtsyrer (ALA).

Kød fra dyr, der er fri spænder og /eller græs fodres, som er højere i gavnlige omega-6s, såsom naturlig CLA. Hvis du har adgang til dem, vildt kød såsom vildt er meget høje i gavnlige fedtstoffer. Artiklen “Bedre Oksekød”, skrevet af Californien rancher Dave Evans, giver en stor dybdegående betragtning af de mange fordele ved græs-fodret oksekød.

Æggeblommer fra pastured høns er rige på gavnlige omega-3 fedtsyrer.

Kokosolie, men ikke en omega-3 eller omega-6 fedt, er også en yderst gavnlig fedt med et “forlegenhed rigdomme” for dit hjerte, stofskifte, immunsystemet, hud og skjoldbruskkirtel. Coconut oliens sundhedsmæssige fordele stammer fra dens særlige MCFAs (mellemlange fedtsyrer).

Din bedste kilde til Animal-Based Omega-3 fedtsyrer

I en perfekt verden, ville du få alle de dyre-baserede omega-3 fedtsyrer, du har brug at spise fisk og skaldyr de animalske produkter rigeste i omega-3 (EPA og DHA). Men den triste virkelighed er, at industriel forurening har forurenet de fleste af verdens fisk og skaldyr med en række farlige giftstoffer som kviksølv og PCB. Den eneste undtagelse er krill olie, min favorit omega-3 fedt supplement. Krill generelt ikke har denne forurening

Jeg tager krill olie hver dag, fordi jeg tror, ​​det er den bedste omega-3 kilde til følgende fire grunde:.

Højeste Biotilgængelighed: Den omega -3 i krill olie er bundet i et phospholipid struktur, hvilket gør det langt mere biotilgængeligt end fiskeolie. Faktisk næsten 100 procent af DHA og EPA i krill olie er umiddelbart tilgængelige til din krop.

Højeste Stabilitet: I modsætning til almindelig fiskeolie, krill olie indeholder naturligvis kraftfuld antioxidant astaxanthin, som forhindrer forgængelige DHA og EPA fra oxiderende og gå harsk.

Højeste Bæredygtighed: Krill er den største biomasse i verden, og krill høst er en af ​​de bedste reguleres på planeten, med strenge fangst regler, der er anmeldt regelmæssigt for at sikre bæredygtighed.

Største Styrke: Krill olie arbejder på en meget lavere dosis end fiskeolie. Fordi krill olie er så potent og brugt så effektivt ved din krop, kan du kun brug for én 500 mg kapsel om dagen.

For mere dybdegående information om fordelene ved krill olie end fiskeolie, se venligst mit interview med industri ekspert Dr. Rudi Moerck.

Kilder til High-Quality græs- Fed Beef

Dave Evans foreslår følgende ranchers som gode kilder til høj kvalitet græs-fodret oksekød:

Panorama Meats: Black Angus og Red Angus

Land Natural Oksekød: Hereford og Angus

Tallgrass Oksekød

Niman Ranch: Et netværk af mere end 600 selvstændige landmænd og ranchers, og sandsynligvis den nemmeste at finde lokalt

Pacific Village: Helt græs-fodret kvæg siden 2002

Fats at undgå

følgende er de primære kilder til stærkt forarbejdede, raffinerede og yderst oxiderede olier, der anvendes i forarbejdede fødevarer:!

Majsolie

Canola olie

Sojaolie

Hærdet eller delvist hærdede fedtstoffer

Margarine og afkortning

bare se på etiketterne på de fødevarer og krydderier, du køber, og du vil se, hvor almindelige disse olier er. Det er meget svært at finde nogen form for forarbejdede eller færdigpakkede fødevarer, der ikke indeholder en af ​​dem. Jeg anbefaler du undgå alle disse, da de kun vil forværres dit helbred

Referencer:.

Journal of American Heart Association januar 2009

Nature Neuroscience 2008

GreenMedInfo

Bedre Oksekød