High-Natrium, Low-Kalium Diet Knyttet til Heart Risk

undersøgelse tyder øget risiko for død af hjertesygdomme fra High-Natrium, Low-kaliumindtagelse Af Kathleen Doheny

at finde de nyeste oplysninger, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt

11 juli 2011 -. En kost med højt natrium og lavt kalium øger risikoen for død af hjertesygdomme og andre årsager, ifølge en ny undersøgelse.

“amerikanerne, der spiser en kost høj i natrium og lavt kalium har en 50% øget risiko for død uanset årsag og om om dobbelt så stor risiko for at dø af hjertesygdomme, “siger forskeren Elena V. Kuklina, MD, PhD. Hun er en ernæringsmæssig epidemiolog med CDC division for hjertesygdomme og slagtilfælde forebyggelse.

Morton Satin, vice president for videnskab og forskning for Salt Institute, er uenig med studiet. “Det er yderst mangelfuld og afslører mere af denne dogmatiske anti-salt dagsorden.”

Forskning om natrium og hjertesygdomme har modstridende resultater. Undersøgelser har vist, at et højt indtag natrium eller lavt indtag kalium er forbundet med en højere risiko for forhøjet blodtryk, skriver forskerne. Linket er stærkere for kalium.

Men forskningen om en sammenhæng mellem indtag af natrium og kalium og få eller dø af hjerte-kar-sygdomme har været mindre konsekvent.

Forskerne besluttet at fokusere på natrium-kalium-forhold. Nyere forskning har antydet forholdet kan være vigtigere at forklare risikoen for forhøjet blodtryk eller hjerte-kar-sygdom end enten alene.

Undersøgelsen er offentliggjort i

Archives of Internal Medicine.

Salt shockers: High-Natrium overraskelser

Analyse Kost og Heart Risk

Kuklina og hendes kolleger fulgte 12,267 amerikanske voksne. De deltog i den tredje nationale sundhed og ernæring Undersøgelse Survey fra 1988 til 1994. De besvarede spørgsmål om deres kost og havde fysiske eksamener.

Ingen af ​​dem undersøgte var på en reduceret salt kost i starten. Enhver med en historie af hjerteproblemer eller slagtilfælde blev udelukket.

Forskerne fulgte dem i næsten 15 år. “Brug dødsattesten data, vi kiggede for at se, om de døde, og fra hvad der forårsager,” Kuklina siger.

Under opfølgningen, 2.270 mennesker døde, herunder 1268 fra hjerte-kar-sygdom.

en højere natrium-kalium-forholdet var forbundet med en øget risiko for at dø af hjertesygdomme samt andre årsager.

a-natrium indtag på 1500 milligram om dagen maksimum og kalium indtag af 4.700 milligram om dagen er under anses for tilstrækkelig de kostråd.