Pass pekannødder, venligst!

Nødder er store i ernæring lige nu. Vi hører meget om, hvor stor mandler, valnødder, og endda pistacienødder er for os. Pekannødder er normalt henvist til bagsiden af ​​linjen. Men ikke længere. 25 marts var National Pecan Day (også internationale Waffle Day, men vi vil ikke gå der), selv om National Pecan Måned er i april. Jeg tror det betyder, at du får to muligheder for at fejre pekannødder!

Lidt af Pecan Historie

Pekannødder tilhører hickory familie og er den eneste indfødte amerikanske træ møtrik. Ordet “pecan” er en indiansk ord, der betyder “alle møtrikker, der kræver en sten til at knække.” Det ville være om ret, da disse nødder kan være svært at knække åbne. De første amerikanske beplantninger af Pekannødder skete på Long Island i 1772. Vores venner George Washington og Thomas Jefferson havde pecan træer i deres haver. Pecan industrien blomstrede i begyndelsen af ​​1800-tallet, men virkelig tog fart i 1880’erne i Louisiana og Texas, takket være podning teknikker. Pekannødder er siden vokset i popularitet og i 2007 blev mere end 400 millioner pounds af pekannødder produceret.

Pecan Power

Som med de fleste nødder, kan pekannødder absolut være en del af din kost (medmindre du er allergisk, naturligvis). Her er den lave ned på, hvad de har at tilbyde:

Fat

Ja, pekannødder er højt indhold af fedt.. Men mere end 90% af fedtet i disse nødder er umættet fedt (husk, det er den gode slags fedt, der kan bidrage til at sænke LDL-[ “dårlige”] kolesterol og sænke din risiko for hjertesygdomme). En ounce af pekannødder, hvilket er omkring 20 pecan halvdele, indeholder 196 kalorier, 3,9 gram kulhydrat, 20,4 gram fedt, 1,8 gram mættet fedt, og 0 mg natrium (ja, nej natrium, folkens!).

vitamin E.

Pekannødder er rige på E-vitamin, at et fedtopløseligt vitamin, som også fungerer som en antioxidant, der forhindrer skader fra frie radikaler cellemembraner.

Antioxidanter

pekannødder rangerer højest af alle anvendte nødder med hensyn til deres indhold af antioxidanter.. (oversættelse: spise pekannødder kan hjælpe dig med at bekæmpe off hjertesygdomme og visse former for kræft)

plantesteroler.

Husk plantesteroler? De er fætre af kolesterol, og de kan hjælpe sænke kolesterolindholdet i blodet. Pekannødder er en stor kilde til disse.

mineraler og andre vitaminer. Salg pekannødder er en god kilde af flere mineraler, herunder kalium, calcium, jern, mangan, magnesium , zink og jern, samt b-vitaminer.

Hvad Forskning siger

OK, så pekannødder er fulde af god ernæring. Men hvorfor skulle du ønsker at spise disse nødder end, siger, valnødder eller mandler? Du behøver ikke virkelig nødt til at vælge en møtrik over den anden, da de alle tilbyder sundhedsmæssige fordele. Pointen er at spise en række nødder. Oplysningerne om pekannødder er “evidensbaseret”, hvilket betyder, at disse nødder har vist sundhedsmæssige fordele, herunder:.

Kolesterol-sænkende

En 2001 Loma Linda University undersøgelse viste, at tilføje en håndfuld pekannødder til en kolesterolsænkende diæt bidraget til at øge kosten effektivitet, sænke total og LDL-kolesterol dobbelt så meget som efter en American Heart Association Trin 1 kolesterolsænkende diæt (uden møtrikkerne). Også, pekannødder bidraget til lavere triglycerider (fedtstoffer i blodet) og ikke lavere HDL (gode) kolesterol.

Lavere risiko for hjertesygdomme.

Sænkning blodlipidniveauer er en måde at sænke risikoen for hjertesygdom. Andre faktorer spiller en rolle i udviklingen og forebyggelse af hjertesygdomme, også. Jeg nævnte tidligere, at pekannødder er næsten off diagrammer med hensyn til deres indhold af antioxidanter. Pekannødder blev tilført til folk efter en kolesterolsænkende diæt. Andre mennesker fulgte kolesterolsænkende diæt uden nødder. Efter fire uger møtrikken spise havde en reduktion i lipidoxidation 7,4% (dette er, når skadelige frie radikaler forårsager celleskader som med tiden kan føre til hjertesygdomme og andre problemer).

Øget hjernen sundhed.

spise en håndfuld pekannødder hver dag kan beskytte dig mod at udvikle motor neuron degeneration (hvilket kan føre til sygdomme som Lou Gehrig sygdom). Denne forskning kommer fra at studere mus, der enten blev fodret med en kost suppleret med pekannødder eller uden pekannødder. Den mus, der spiste pekannødder gjorde meget bedre med hensyn til motorisk funktion end de ikke-pecan-spisere.

Vægttab.

Jeg har nævnt dette før, men det er værd at gentage: tilføje nødder (herunder pekannødder) til din kost plan kan hjælpe med vægttab, ifølge forskning. Spise nødder bidrage til at gøre dig til at føle fyldigere og kan endda hjælpe med at øge dit stofskifte lidt

Jeg kunne blive ved, men jeg tror du sikkert få budskabet:.! Spise pekannødder er godt for dig

Placering af pekannødder din Forplejning

Rør hakkede pekannødder i din morgen korn.

Bland pekannødder og rosiner i græsk stil yoghurt til en power-fyldt protein snack.

Serveres op en baby spinat salat med mandarin appelsiner og pecan halvdele.

Kombiner pecan stykker og rasp i en foodprocessor sammen med dine foretrukne krydderier. Puls i et minut. Dip kyllingebryster i en tævet æg og et par spiseskefulde olivenolie, derefter skrabe brysterne i pecan-brødkrumme blanding. Placer på en bageplade og bages ved 375 F i 15 . 30 minutter