Broccoli-fyldte kartofler

Sider

Broccoli-fyldte kartofler

Tilberedningstid: 25 minutter. Tilberedningstid: 75 minutter.

Ingredienser

4 mellemstore bagekartofler (ca. 7 1/2 ounce hver)

2 kopper broccoli (frosne eller friske)

1/3 kop fedtfri mælk

1 /2 kop strimlet, fedtfattig cheddarost

1/4 tsk sort peber

1 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning

Scrub bagekartofler, gennembore med gaffel flere tider og sted på bageplade. Bages ved 350 F for cirka 60 minutter, indtil kartoflerne er møre. I mellemtiden placere broccoli i en lille gryde, tilsæt en lille mængde vand, og dække. Kog broccoli, indtil det er bare bud. Hæld vandet broccoli, hakke det fint, og føje den til en medium skål. Tilføj mælk, ost, sort peber, og hvidløg til skål. Fjern kogte bagte kartofler fra ovnen og skær kartofler i halve horisontalt. Scoop ud kødet af kartoflen, mens omkring 1/2 tomme af kødet tilbage i skind, og placer kartoffel kødet i røreskål med broccoli blanding. Med en elektrisk mixer, pisk kartoflen broccoli blanding i 3 minutter. Fyld hver kartoffel halvdel med blandingen og vende tilbage til ovnen i yderligere 15 minutter

Udbytte:. 8 udstoppede kartoffel halvdele. Portionsstørrelse: 1 fyldt kartoffel halv

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 106, Kulhydrater: 21 g, Protein: 5 g, Fedt: 1 g, mættet fedt: 0 g, Natrium: 59 mg, Fiber : 3 g

Udveksling per portion: 1 stivelse, 1 nonstarchy vegetabilske. Kulhydrat valg: 1 1/2

.