Lav GI kost reducerer ikke hjerte risk

17

th December 2014 – Folk kan fortælle dig, at de er efter en lav GI kost til gavn for deres helbred. Imidlertid har ny forskning fundet kost med et lavt glykæmisk indeks (GI) kan ikke være alle de er krakket op til at være.

Mod forventning en ny amerikansk undersøgelse har fundet overvægtige og fede mennesker, der spiste en kost med et lavt glykæmisk indeks ikke se forbedringer i kardiovaskulære risikofaktorer eller insulinfølsomhed.

glykæmisk indeks

GI-indekset refererer til et system med rangordning kulhydrat fødevarer efter, hvor meget de rejser en persons blodsukker efter at have spist. For eksempel en banan øger blodglukose mere end et æble, der har den samme mængde kulhydrat. Kogt sød kartoffel øger blodsukkeret mere end kogt gulerod.

Derfor mennesker kan planlægge deres måltider eller komplet kost omkring en ønskede samlede glykæmisk indeks.

Men de uafhængige fordele ved glykæmisk indeks kostvaner og, effekt på risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme og diabetes, er ikke godt forstået, i henhold til den nye undersøgelse offentliggjort i december 17 udstedelse af JAMA, Journal of American Medical Association.

Study

Dr. Frank Sække fra Harvard Medical School, Boston, og kolleger gennemført et forsøg, hvor 163 overvægtige voksne med systolisk blodtryk på 120 – 159 mmHg, diastolisk blodtryk 70 – 99 mmHg (prehypertension eller trin 1 hypertension) fik fire forskellige fuldfoder som indeholdt alle deres måltider, snacks og kalorie-holdige drikkevarer. Hver kost blev fulgt i 5 uger, efterfulgt af en pause på mindst 2 uger

De fire diæter var:.

Et højt GI, høj carb diæt

en lav GI, høj carb diæt

en høj GI, lav carb kost

en lav GI, lav carb kost.

Hver kost var baseret på en DASH skriv kost (Dietary Approaches to Stop Hypertension) og så var rig på frugt, grøntsager, og fedtfattige mejeriprodukter, og lavt indhold af mættet og total fedt.

Resultater

forskerne fandt, at lav GI kost sammenlignet med en høj GI kost resulterede ikke i forbedringer i insulinfølsomhed, lipid (kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol og triglycerider) niveauer, eller systolisk blodtryk

De konkluderer: “. i forbindelse med en samlet DASH-typen kost, hjælp glykæmisk indeks til at vælge bestemte fødevarer kan ikke forbedre kardiovaskulære risikofaktorer eller insulinresistens. “

i en redaktionel ledsager undersøgelsen Dr. Robert Eckel, fra University of Colorado Anschutz Medical Campus, skriver, at mange af resultaterne af denne undersøgelse var uventet: “Medmindre patienten har diabetes, [undersøgelsen] tyder på, at glykæmisk indeks eller belastning er mindre relevante end en vægt på det overordnede kostvaner.”

Han siger: “. Disse resultater bør derfor direkte opmærksomhed tilbage til betydningen af ​​at opretholde en samlet hjerte-sund livsstil”