Summer Squash Combo

Ingredienser

2 spsk hvid eller rødvinseddike

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 spsk hakket frisk oregano eller timian eller 1/2 teapoon tørret oregano eller timian, knust

1 tsk fint strimlet citronskal

1/4 tsk Kosher salt

1/4 til 1/2 knust rød peber flager

3 grønne løg, trimmet

1 mellemstore zucchini, kvarte på langs

1 medium gul sommer squash, kvarte på langs

fotos Kørselsvejledning

I en lille skål, rør sammen eddike, olie, oregano, citronskal, Kosher salt og knust rød peber. Børst grønne løg, zucchini og sommer squash med nogle af de eddike mixture.For en charcoaled grill, placere grøntsager på rack af en udækket grill direkte over medium kul. Grill indtil de er sprøde-bud; drejning lejlighedsvis. Tillad 3 til 4 minutter for grønne løg og 5 til 6 minutter for ziccunin og sommer squash.

Jeg gør mine i en grillpande på komfuret.

Cut grillede grøntsager i bide store pieaces; overførsel til en serveringsskål. Toss med resterende eddike blanding. Serveres varm. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per Serving

Kalorier

51

Total Fat

5 g (1 g lør)

Kolesterol

0 mg

Natrium

101 mg

Kulhydrater

2 g

Fiber

1 g

Protein

1 g Vejviser