Flere Standout Foods Take Center Stage

På et tidspunkt, hvor det ser ud som vi konstant at vide, hvad man ikke skal spise, er det forfriskende at vide, at der er så mange sunde, ernæringsrigtige fødevarer, der er til rådighed for vores nydelse. Så uden videre, her er et par mere for dine overvejelser!

Hvidløg.

Hvidløg er en af ​​de fødevarer, som folk har tendens til at enten elsker eller hader. Dens andet navn er “stinkende rose”, som er passende, givet sin bidende lugt og smag. Hvidløg hører til samme familie som løg og porrer, og det er rig på svovlholdige forbindelser kaldet thiosulfinates, sulfoxider og dithiins. Må ikke bekymre dig om, hvad disse er, endsige forsøge at udtale dem. Det vigtige er, at disse forbindelser giver et væld af sundhedsmæssige fordele.

For eksempel, hvidløg er kendt for at sænke kolesterol og triglycerider (fedtstoffer i blodet), og også beskytte blodkar fra oxidativ stress (oxidativ stress udløser betændelse, der til gengæld kan føre til plakopbygning inde arterievæggene). Hvidløg kan forebygge blodpropper og lavere blodtryk. Og i en nylig undersøgelse, opdagede forskere, at hvidløg kan sænke C-reaktivt protein (en anden markør for inflammation) og adenosindeaminase (et enzym involveret i metabolismen), som begge er knyttet til stigende komplikationer, såsom hjertesygdom, nyresygdom og nerveskader, hos mennesker med type 2-diabetes. Udover at være rige på svovl stoffer, hvidløg indeholder også en ordentlig mængde vitamin C, vitamin B6, og selen. Du kan virkelig ikke gå galt med denne velsmagende urt

Forslag til spise hvidløg:.

Her er et tip til at få mest ud af din hvidløg: Når du hugge eller knuse det, og før du tilbereder det, lad hvidløg sidde i mindst fem minutter at få de sundhedsfremmende enzymer den store ting om hvidløg er, at du kan tilføje det til stort set alt pasta, supper, gryderetter, grøntsager, kartofler.

En af de bedste måder at spise hvidløg, i min bog, er at stege det. Forvarm ovnen til 400 . Tag en hel hvidløg pære (med alle de nelliker intakte) og skræl væk blot det yderste lag af huden. Skær omkring en halv tomme fra toppen af ​​pæren, så du se de individuelle nelliker. Placer pæren i en lille ovnfast skål eller beholder og støvregn toppen med olivenolie. Dæk med folie og bages i ca 30 minutter. Når det er cool nok, løsne nelliker, og med en lille gaffel eller fingrene, presse den ristet hvidløg. Spred det på brød, kiks, grøntsager, eller bare om noget, virkelig. Du vil nyde den bløde, lidt sød smag!

blåbær.

Ønsker at bo skarp som en tack i dine gyldne år? Bedre omfatter blåbær i din kost. Disse temmelig små bær har en af ​​de højeste antioxidant kapacitet alle frugter og grøntsager, og det er takket være forbindelser kaldet anthocyaniner, som giver dem deres blå nuance. Men der er mange andre phytonutrients stuvet sammen i disse buttede små frugter, også tjene dem deres status all-star næringsstof.

Ligesom mange andre frugter og grøntsager, spise blåbær regelmæssigt kan hjælpe lavere kolesterol og triglycerider, samt blodtryk. Hvad er mest spændende er dog de mulige konsekvenser af at spise blåbær på den kognitive funktion. Forskning har vist, at ældre voksne, der spiste 2 til 2 1/2 kopper blåbær hver dag viste forbedring i kognitive testresultater, herunder hukommelse. Man mener, at blåbær kan tilbyde særlige antioxidant beskyttelse til nervecellerne mod skader ilt.

Og lest du være bekymret om effekten af ​​denne frugt på dit blodsukker, har forskere konstateret, at blåbær synes at have et lavt glykæmisk indvirkning , hvilket betyder, at de ikke spike blodsukker. Faktisk i en undersøgelse, patienter med type 2-diabetes, der spiste mindst tre portioner af lav-glykæmisk-indeks frugt (herunder Blåbær) hver dag viste forbedringer i A1C niveauer. Her er en anden grund til at inkludere blåbær i din kost: de kan hjælpe med at forhindre skader på din øjets nethinde mod sollys. En kop friske blåbær har omkring 85 kalorier, 20 gram kulhydrat og 4 gram fibre

Forslag til spise blåbær:.

Store ting om blåbær er, at du kan spise dem ” som de er “og være helt indhold. Prøv omrøring dem i græsk stil yoghurt eller fedtfattig hytteost til en lavere-carb behandle. Kig efter tørrede blåbær i din lokale købmand eller helsekostforretning og bland dem med nogle nødder og frø til en anden low-carb, sund snack.

Edamame.

Eda hvad? Hvis du har problemer med at udtale dette ord, og som har endnu flere problemer forsøger at regne ud, hvad det er, så læs videre. Edamame (sige, eda-mah-maj) er en fancy ord for grønne sojabønner. Ligesom en masse af de fødevarer, jeg har nævnt hidtil, edamame er rige på antioxidanter og isoflavoner, phytonutrients, der ligner det kvindelige hormon, østrogen. Isoflavoner kan hjælpe med at nedsætte risikoen for hjertesygdomme og brystkræft og prostatakræft, og også lavere blodtryk. Isoflavoner kan også reducere menopausale symptomer. En halv kop edamame har 127 kalorier, 6 gram fedt, 10 gram kulhydrat, 4 gram fibre, og 11 gram protein. Disse bælgfrugter indeholder også vitamin C og E, B-vitaminer, calcium, jern, magnesium og en række andre mineraler, også

Forslag til spise edamame:.

Frisk edamame ofte kommer i pod, der er fuzzy. Spis ikke det. I stedet bringe en gryde med vand i kog. Tilsæt edamame bælg og koges i cirka 5 minutter. Dræne. Man kan også damp edamame i en gryde i 5 minutter. Bælgene skal nemt opdele åbne når de er kogt. Du kan derefter nyde bønner ligesom du ville enhver legume i salater, supper, eller tilføjes til korn retter.

Flere gode fødevarer i næste uge!