Overskydende saltindtag og din Bodys Elektrolyt Balance

Overskydende salt indtagelse er ansvarlig for at forårsage mange lidelser, herunder højt blodtryk. Hvilke virkninger har overskydende salt har på kroppen? Salt indtag ud over normale krav forstyrrer kroppens natrium-kalium-balance. Disse mineraler er involveret i mange kropsfunktioner, herunder signal transmission langs nervesystemet, opretholde integriteten af ​​celler og kroppens energiproduktion. De er afgørende electrolytes.Sodium og kalium har en fælles egenskab – både adfærd elektricitet. Rent vand er ikke en leder. Når natriumchlorid opløses i vand, det frigiver natrium og chloridioner, som bærer en elektrisk ladning. Dette vand kan nu lede strøm. Hele kroppen, herunder alle celler, organer og væv, er placeret i et flydende medium. Denne væske indeholder en lang række mineraler, hvoraf nogle er magnesium, natrium, kalium, calcium og fosfat. Inden for hver celle, der er mere kalium end natrium i fluidet. Uden for cellen, fluidet har mere natrium end kalium. Derfor kalium er den primære elektrolyt i cellerne og natrium fremherskende uden for cellerne i de intercellulære rum. Klorid virker til at hjælpe og supplere begge elektrolytter. Denne forskel i natrium-kalium fordelingen er en vigtig del af et komplekst elektrolyt balance, der opretholdes mellem den intracellulære og ekstracellulære væske medier. Det påvirker det, der kaldes de osmotiske gradienter inden for og uden for cellerne. At til gengæld virkninger, en hydrering niveauer i kroppen, pH i blodet samt de nerve- og muskelsystemet. Den korrekte forhold er cirka tre enheder af kalium til en enhed af natrium. Dette vil give kroppens processer til at gå på normalt. I øvrigt er dette forhold, hvis ikke enestående for mennesker; fleste dyr har samme forhold også. En normal kost har tilstrækkelige mængder af både natrium og kalium, så at komme for lidt enten er normalt ikke et problem. Problemet er noget andet. Mange mennesker forbruge natrium langt over, hvad de har brug for. Det kan forstyrre elektrolytbalancen og forårsage alvorlige problemer. Her er nogle eksempler på de skader, det kan medføre. Cellerne i maveslimhinden udskiller fordøjelsesenzymer og syrer for at hjælpe fordøje maden. Producere dem kræver en vis mængde energi. Uden den rigtige elektrolytbalance, vil energiproduktion ikke være normal og hverken vil enzymet og syreproduktion. Transmission af nerveimpulser kræver også den rette natrium-kalium balance. Disse nerve funktioner fortælle hjertet til at slå og er også involveret i refleks handlinger og andre processer. Nerveledningen forringes med et overskud af natrium. Som du kan se, der har den forkerte balance af disse mineraler kan skabe livstruende problemer. Efter uvidenskabelige kost i et forsøg på at tabe sig hurtigt kan resultere i sådanne alvorlige skævheder. I modsætning højere livsformer, de fleste planter har en anden natrium-kalium-forhold. Planter har sædvanligvis ti til tyve enheder af kalium til en enhed af natrium. Dette er dels fordi planterne mangler en højt udviklet nervesystem og dermed ikke har behov for mere natrium. Denne kendsgerning er til vores fordel, fordi når vi forbruger flere grøntsager, vi får den nødvendige kalium uden at fylde vores kroppe med ekstra natrium. Dette er en af ​​grundene spise masser af grøntsager er normalt en vigtig del af kosten ordineret til hypertensive patienter. Som du kan se, kan høje saltindtag har mange virkninger ud over hypertension. En fornuftig kost og livsstil kan hjælpe med at opretholde den rette elektrolyt balance og et godt helbred.