Halm og hø med vilde svampe i Cream

Ingredienser

For Pasta:

4 ounce tørrede eller 8 ounces frisk almindeligt fettuccine

4 ounce tørrede eller 8 ounces frisk spinat fettuccine

For Svampe:

1/4 kop snittede grønne løg

1/2 kop finthakket rød eller grøn peber

3 spsk margarine eller smør

6 ounces frisk shiitake svampe, skiver (3 kopper)

1 kop halvt eller piskefløde

1/4 kop revet parmesan ost

peber

Kørselsvejledning

til pasta: I en stor gryde eller pasta pot bringe 3 quarts vand til kogning . Tilføj pasta. Reducer varmen lidt. Kog, afdækket, i 8-10 minutter for tørret pasta eller 1 1 /2-2 minutter for fersk, eller indtil al dente, under jævnlig omrøring. (Eller, kok ifølge pakke retninger.) Dræne Umiddelbart. Retur pasta til at varme gryde

efter svampe:. I en stor stegepande kok og rør grønne løg og rød eller grøn peber i varmt margarine eller smør over medium-høj varme i 2 minutter. Tilføj svampe; kok og rør i 2 minutter mere, eller indtil grøntsagerne er møre. Rør i halv-og-halv eller piskefløde og varme igennem, men ikke koge.

Hæld champignon-fløde blandingen over pasta og kaste til pels pasta. Tilføj parmesanost og kaste. Overførsel til en varm servering fad. Drys med peber. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

pr Serving

Udbytte

Gør 6 side-dish portioner

Kalorier

257

Fat. Total

13g

Fiber

2g

Carbohydrates

Total

29g

Sodium

141mg

% Cal. fra Fat

46%

Cholesterol

34mg

Protein

8g