Valnødder Forbedre blodkar funktion

Hvis du har løst til at forbedre din kost i 2014, er der et lille skridt du kan tage, som vil høste store belønninger, viser ny forskning fra Yale-Griffin Forebyggelse Research Center:. Indarbejde valnødder i din kost

Tidligere undersøgelser har etableret de sundhedsmæssige fordele af nødder, herunder at sænke kolesteroltallet, fremme vægttab, mindske risikoen for hjertesygdomme, og øge hjernen sundhed.

for at bestemme virkningen af ​​valnødder på hjerte-kar-sundhed i overvægtige voksne, kiggede forskerne på 46 ikke-rygere i alderen 30 75, som havde en body mass index (BMI) på over 25 (BMI er et mål for vægt i forhold til højde, en værdi på 25 29,9 anses overvægt), en talje omkreds større end 40 inches for mænd og 35 inches for kvinder, og en eller flere yderligere risikofaktorer for det metaboliske syndrom (en forløber for hjerte-kar-sygdomme og diabetes).

deltagerne blev randomiseret til enten at følge deres regelmæssige diæt plus valnødder eller deres almindelige kost uden valnødder til otte uger, efterfulgt af en fire-ugers pause. Ved slutningen af ​​pausen, blev de frivillige skiftet til den anden gruppe i yderligere otte uger. De, der er tildelt valnød gruppe blev instrueret i at forbruge 56 gram (ca. en halv kop) af afskallede, ristede engelske valnødder hver dag enten som en snack eller som del af et måltid.

Forskerne fandt, at tilsætning af valnødder til diæten forbedrede endotel funktion af blodkarrene et mål for, hvor godt fartøjer er i stand til at åbne og øge blodgennemstrømningen, og en indikator for kardiovaskulære risiko og det ikke føre til vægtøgning i undersøgelsens deltagere.

“Vi ved, at en forbedring af kostvaner har tendens til at være svært, men at tilføje en enkelt fødevare er nemt. Vores teori er, at hvis en meget nærende, mættende fødevarer som valnødder føjes til kosten, er der dobbelt fordele: fordelene ved at næringsrige tilføjelse og fjernelse af de mindre ernæringsrigtige fødevarer, “bemærkede ledende undersøgelse forfatter David Katz, MD, MPH .

undersøgelsen forfattere anbefaler yderligere forskning om emnet.

for mere information, læs artiklen “Valnødder i kosten kan forbedre Endotheliale funktioner for overvægtige voksne” eller se undersøgelsen i

Journal of American College of Nutrition

og at indarbejde valnødder i din kost, så prøv en af ​​følgende opskrifter:.

Caribien kylling saladHot og krydret nutsParsely, pære, og valnød saladSimple fiber-up snack mix