Hvor sikre er Paleo kost?

“Paleo” eller Paleolithic kostvaner opkaldt efter den gamle tid, hvor mennesket stadig var jæger-samlere, før udviklingen af ​​landbruget har set en stigning i interesse i de senere år. Ifølge en nylig artikel, “paleo kost” var den mest søgte-for type af kost på internettet i 2014. Men der er stadig forvirring om, hvad en sådan kost indebærer (dermed den fælles reference til “palæo kost” i flertal, snarere end til en enkelt kost), samt usikkerhed om, hvor sund en sådan kost er.

Mange fortalere for palæo kost ser dem som et godt valg for mennesker med diabetes eller prædiabetes, da de er lav i raffineret og letfordøjelige kulhydrater. Men en nylig undersøgelse, offentliggjort i tidsskriftet

Ernæring kaldet New Zealand Fede mus blev avlet til at tage på i vægt let, især i forhold til foder fedt. Desuden forskeren skriver, musene i denne undersøgelse viste en reaktion værre blodsukkerkontrol trods lavere kulhydrat i deres kost der er det modsatte af responskriterierne mennesker har vist i flere undersøgelser. Af denne grund bl.a., skriver han, skal undersøgelsen trækkes tilbage af tidsskriftet.

En anden kritik, rejst af en fremtrædende paleo-kost blogger, er, at foderet musene i undersøgelsen fik at tilnærme en paleo kost var faktisk en forfærdelig stand-in for kosten. Som han bemærker, musenes foder indeholdt meget få hele fødevarer, bygger i stedet hovedsagelig på forarbejdede ingredienser som kasein (et protein der findes i mælk), saccharose (tabel sukker), cellulose, og en række vitamin- og mineraltilskud. Desuden er den eneste kilde til fordøjelige kulhydrat i musenes kost var sukker, som er ildeset i Paleo kost. Deres kost indeholdt også raps olie, som også ikke anses palæo-venlig af mange af kost er fortalere

Hvad er din mening om denne seneste undersøgelse tror du resultaterne i overvægtige mus holde eventuelle nyttige erfaringer for mennesker? Er det uansvarligt for forskerne at proklamere, efter at have gennemført en mus-baserede undersøgelse, at en bestemt kost er potentielt skadelig for mennesker? Har du prøvet eller er du interesseret i at prøve efter en paleo kost? Hvis du har prøvet det, har du bemærker nogen positive eller negative effekter på din vægt eller blodsukkerkontrol? Efterlad en kommentar nedenfor!