Tilsat sukker, Tilføjet Forvirring

Som Amy Campbell skrev i et blogindlæg tidligere på året, forbruge lidt sukker i vores kost er temmelig meget uundgåelig. Sukker forekommer naturligt i mange forskellige fødevarer med dokumenterede sundhedsmæssige fordele, herunder en række frugter, forarbejdede produkter (kogte) tomat såsom tomatpuré eller spaghetti sauce, og mælk og andre mejeriprodukter. De fleste diætister og ernæringseksperter, ville dog ikke fortælle dig at bekymre sig om sukker du måske være tidskrævende fra din glas mælk og æbleskiver

Et langt større problem for de fleste mennesker er “tilsat sukker”.: raffineret sukker (i former, der spænder fra hvidt sukker til høj-fructose majssirup til melasse), der tilsættes til forarbejdede fødevarer. Ifølge en undersøgelse offentliggjort sidste år af National Center for Health Statistics, tilføjede sukker tegner sig for over 14% af det samlede antal kalorier forbruges af både mænd og kvinder i alderen 20 og 39. Dette svarer til 397 kalorier af tilsat sukker for mænd og 275 kalorier for kvinder. Derimod anbefaler American Heart Association begrænsende dagligt tilsat sukker indtag til ikke mere end ca. 150 kalorier for den typiske mand og 100 kalorier for den typiske kvinde. WHO anbefaler et mål på 5% af det samlede antal kalorier for tilsat sukker, hvilket er omkring 140 kalorier for mænd og 95 kalorier for kvinder.

Selvfølgelig kan det være svært at holde styr på din added- sukker indtag, især da den nuværende Ernæring Fakta label i USA ikke skelner mellem naturligt forekommende og tilsat sukker. For at give forbrugerne flere oplysninger, har den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) foreslået en ny etiket design, der ville liste tilsættes, og det totale sukkerindhold separat. Men dette design er kommet under beskydning fra mad gigant Kellogg, som officielt fremsat bemærkninger kritiserer den nye etiket design. Ifølge en artikel om kontrovers på

FoodNavigator-USA.com,

kom Kellogg til den konklusion, at det nye mærke design var forvirrende efter at have gennemført en online undersøgelse af 1.000 forbrugere i maj i år. Ifølge Kellogg, kunne 22% af de adspurgte ikke korrekt identificere det samlede indhold af en fødevare sukker ved hjælp af den nye etiket, med mange fejlagtigt tilføje mængden af ​​”tilsat sukker” og “sukkerarter” sammen. Derimod kunne kun 7% af de adspurgte ikke identificere sukkerindholdet ved hjælp af den aktuelle etiket, som viser kun “sukker.”

Artiklen fortsætter med at bemærke, at fødevareproducenter, hvoraf mange tilhører Grocery Manufacturers Association, er opdelt efter, om de støtter eller indsigelse mod den påtænkte “tilsat sukker” label forandring. Foreningen skriver i sine bemærkninger til FDA, at virksomheder støtter ændringen ser det som en måde for forbrugerne at identificere tomme kalorier i produkter, mens de, imod forandring “tror, ​​at FDA er stærkt antyde for forbrugerne, at tilsat sukker er faktisk distinkt og forskellig fra (og mindre sunde end) iboende sukker, når de ikke er. Således tilføjede mærkning sukker kan formidle falske og vildledende oplysninger til forbrugerne “

Hvad tror du betyder det noget, end nogle mennesker måske misforstået det nye Ernæring Fakta label med “tilsat sukker”? Findes der en bedre måde at formidle denne information, der er mindre forvirrende end linjer for “sukkerarter” og “tilsat sukker”? Har du holde styr på tilsat sukker i din kost, for diabetesrelaterede eller anden helbredsmæssige årsager? Bør naturligt forekommende sukkerarter, såsom dem i frugt, også ses med mistro, i dine erfaringer? Efterlad en kommentar nedenfor!