Cøliaki og Pregnancy

Are du gravid og har glutenallergi?

Nogle ernæringsmæssige punkter at huske på, gennem din graviditet

Cøliaki er en medicinsk tilstand. De, der lider af cøliaki har en permanent glutenintolerans, et protein der findes i hvede, rug, havre og byg.

Gravide kvinder, der har cøliaki står over for særlige problemer. Under graviditet og i de første par uger efter fødslen (hvis ammet), er barnet tager al sin næring fra moderen. Det er vigtigt for den rette udvikling af barnet at alle hans ernæringsmæssige behov er opfyldt i løbet af denne tid. Det er den ernæringsmæssige kvalitet kost, der er vigtig og ikke den kilojoule indtag. Må ikke ‘spise for to “. For en kvinde af gennemsnitlig vægt, ville en normal forstærkning under graviditet være 10 til 13 kg.

Ernæringsmæssig ubalance har mest indflydelse på fosteret i første trimester (første 13 uger).

God ernæring er vigtig på alle tidspunkter men især under graviditet. I løbet af denne tid, er der en særligt behov for visse næringsstoffer, såsom calcium, folat og jern. Der er meget lidt behov i vejen for øget energi (kilojoule).

Folat er en gruppe B-vitamin, som er nødvendig for en sund vækst og udvikling. Folat forhindrer også neuralrørsdefekter som rygmarvsbrok. For dem med cøliaki, kan folat leveres fra mange frugter og grøntsager, glutenfri fuldkorn brød og korn, nødder og fødevarer med folat tilsætningsstoffer. Spørg din læge, som sandsynligvis vil foreslå en folat supplement. Vær omhyggelig med at kontrollere, at eventuelle tillæg, der betragtes som er glutenfri. Asparges, avocado, appelsiner, solsikkefrø, spinat, broccoli, bælgfrugter og sorte bønner er alle højt i folat.

Jern er nødvendig i mere end normale mængder i løbet af de sidste 2 trimester af graviditeten. Jernmangel i graviditeten er forholdsvis almindelige og kan være mere skadelig for moderen end for barnet. Der er to typer af jern. Hæmjern er fremstillet af kød, fisk eller kylling og let absorberes af kroppen.

Non-hæm jern findes i bælgfrugter, fuldkorn brød og korn, linser og tofu. Det er mindre let absorberes, men dets absorption kan blive hjulpet ved at indtage nogle C-vitamin sammen med ikke-hæmjern produkter. Selv små mængder af kød med et overvejende vegetarisk måltid vil hjælpe absorption. Hvis du ikke spiser kød, så prøv at drikke et halvt glas appelsinjuice med dit måltid eller tilføje et par skiver af en citrusfrugt til en vegetarisk stir-fry. Ligesom indtage nogle vitamain C med dit måltid vil støtte absorption af ikke-hæm jern, så forbruget af te eller kaffe med et måltid vil hæmme dets absorption.

Calcium er nødvendig af fosteret for udviklingen af ​​stærke knogler og tænder . Langt de rigeste kilder til calcium er mejeriprodukter. Skulle der være en allergi eller intolerance over for mælkeprodukter bør en calcium beriget alternativ købes. Ris og soja produkter er gode valg. Kig efter produkter, der har omkring 300 mg calcium per 250 ml servering. Fortinnet laks og sardiner er også høj i calcium, især hvis de bløde knogler forbruges.

Veganere, der har cøliaki har brug for at sikre, at de opfylde alle de ernæringsmæssige behov hos sig selv og deres ufødte barn. Høring med en specialist anbefales for at sikre, at en sund kost er ved at blive spist. Det er vigtigt at opretholde proteinniveauer. Indtag af D-vitamin, B6-vitamin, zink og vitamin B12 skal også overvåges. Vegansk produkter beriget med B12 kan købes og vil være behov for en B12 tillæg på denne type som dette vitamin kun findes i fødevarer, der stammer fra dyr.

Fordi cøliaki kompromiser immunsystemet, gravide kvinder er i risiko for at pådrage listeriose. Listeriose opstår, når bakterien Listeria monocytogenes forurener fødevarer, som derefter forbruges. Listeriose kan cuase abort i første trimester og akut sygdom eller dødfødsel i andet og tredje trimester. De mest almindelige syndere er kølet fødevarer og de fødevarer, der er udarbejdet eller opbevares under mindre end hygiejniske forhold.

Til mindre risiko for ordregivende listeria, undgå upasteuriseret eller produkter af rå mælk. Den listeria bakterien er ødelagt ved kogning, men kød skal være grundigt kogt. Spis ikke kød, der har nogen tegn på pink kød, eller som har blod siver fra dem. Vælg kun frisk kogte kød. Må ikke købe takeaway kogt eller kølet kød. Spis ikke lever produkter (såsom pates), charcuteri eller salater eller rå fisk og skaldyr. Varm mad skal serveres rygende varm og kold mad kold. Hold opbevaret mad på under 5oCelsius. Listeria bakterier formerer sig hurtigt ved temperaturer mellem 5o Celsius og 60o Celsius.

Wash frugt og grønt før indtagelse og spise det samme. Brug ikke de samme redskaber, skærebrætter og opbevaringsbeholdere for rå og kogte fødevarer. Hold to separate. Betal strenge opmærksom på god hygiejne i madlavning områder og altid vaske hænderne grundigt før og efter tilberedning af mad.

Mens der måske synes grund til bekymring, når en kvinde med cøliaki bliver gravid, er det fuldt ud muligt at opfylde alle de behovene hos både mor og barn i løbet af denne tid. Alt hvad der behøves er viden om, hvad der kræves i kosten og hvordan kilden den.