Hvad er rolle glykæmisk indeks

det glykæmiske indeks er et ratingsystem for fødevarer, hvor enhver form for kulhydrat har en numerisk værdi tildelt det baseret på dens bestanddele og hvordan hver mad påvirker bodyâ € ™ s sukker niveauer.

Dr. David Jenkins, en canadisk professor og forsker fra University of Toronto udviklet begrebet en rating indeks i marts 1981. Han mente, at et bedre system skulle udvikles på grund af populariteten af ​​visse diæter som Atkins og South Beach, der bagvasket alle kulhydrater og mange fedtstoffer. Han ønskede at vise, at det var for forsimplede at kategorisere kulhydrater som â € œsimpleâ € ?? og â € œcomplexâ € ?? eller endnu værre, da â € œgood carbsâ € ?? og â € œbad carbsâ € ??. De fleste kulhydrater er for komplekse til at mærke dem på denne måde.

Han ønskede at vise det videnskabelige samfund og dermed verden, at alle fødevarer påvirker vores bodiesâ € ™ blodsukkeret forskelligt, og at de har mange forskellige grader af være enkel og kompleks, god eller dårlig.

Oplev hemmelighederne til at bruge glykæmisk indeks Her

Dybest set, som maden nedbrydes i vores fordøjelsessystem, mange af foodâ € ™ s komponenter, som sukker eller vitaminer og mineraler optages i vores blod stream og straks påvirker vores system. Fødevarer, der nedbrydes hurtigt og har høje glucose eller sukker niveauer vil give os en â € œspikedâ € ?? følelse af energi og eufori. Denne følelse er almindeligvis omtales som en â € œsugar highâ € ??. Andre fødevarer nedbrydes langsommere og frigive deres sukker, stivelse og næringsstoffer over en længere periode, som undgår pludselige stigninger til vores sukker niveauer og holder vores insulinniveau lav. Senere i denne rapport, vil vi forklare præcist, hvad glukose og insulin er, og hvordan de påvirker vores krop og vores sundhed.

Dr. Jenkins beviste, at mange kulhydrater var faktisk meget sund og ikke bør undgås simpelthen på grund af den kendsgerning, at de var kulhydrater. Som en kendsgerning, han opdagede, at der er snesevis af fødevarer, der tidligere blev kategoriseret som usundt, men det viste sig at være meget gavnligt. Han mødte også nogle overraskende resultater på fødevarer, der altid havde været betragtet som en € œdietâ € ?? fødevarer, men når de blev testet, opdagede han, at de testede meget højt på det glykæmiske indeks. Disse overraskende resultater vil blive afsløret senere i denne rapport.

Dr. Jenkins fortsætter med at arbejde inden for kosten videnskab og skubber fremad ved hele tiden at forfølge sammenhængen mellem kost og sundhed. Han fortsætter med at bevise teorien om, at spise visse kost kan forbedre eller eliminere risikoen for sundhedsmæssige problemer som kræft, diabetes og hjerte-kar-sygdom samt andre sygdomme.

The Ultimate Guide To The Glykæmisk indeks Plus Bonusser Her