Big Corn fortsætter med at køre ‘Corn Sugar’ Annoncer

I 2010 Corn Raffinaderier Association (CRA) andragende den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) for at tillade producenterne mulighed for at bruge udtrykket ” corn sukker “i stedet for” høj fruktose majssirup “(HFC) på fødevaremærker.

Dette omdøbning var en dygtig marketing trick, der nemt ville have skjult HFC på etiketterne, hvilket netop CRA ville da så mange mennesker nu er klar over risikoen ved indtagelse af HFC, og søger at undgå det i hobetal.

Heldigvis i slutningen af ​​maj, FDA endelig tog et standpunkt og fortalte CRA de ikke ville tillade re-navngivning af HFC til “corn sukker” … men på en måde CRA er stadig at få væk med reklame det som sådan på tv …

Ingen Corn sukker på etiketter, men OK på TV-reklamer?

Du har sikkert set CRA marketing kampagne på tv. Reklamerne forsøge at reducere shopper forvirring og angst, viser skuespillere, der siger, at de nu forstår, at “uanset om det er majs sukker eller rørsukker kan din krop ikke se forskel”.

Påstanden om, at alle sukkerarter metaboliseres af kroppen på samme måde, er en forældet tro på, at der er knust i de senere år med en voksende mængde af videnskabelig forskning, som jeg vil komme til inden længe. det vigtigste spørgsmål er dog, at mens FDA har trådt til for at sige, at kalde HFC “corn sukker” er ikke acceptabelt, Federal Trade Commission (FTC), hvis opgave det er at afgøre, hvorvidt annoncer luftet på tv er misvisende, har ikke.

forbrugerbevægelsen

bad FTC at kommentere spørgsmålet, men de nægtede, siger de ville kun udstede en erklæring efter en undersøgelse var blevet gennemført. Men som

forbrugerbevægelsen

påpegede, betyder det ikke nødvendigvis, at de udfører en på dette emne i øjeblikket, eller planlægger at i fremtiden … For nu, mens FDA siger HFC kan ikke kaldes corn sukker på mærkningen af ​​fødevarer, FTC stadig tillader dem at annoncere det som sådan på TV!

Hvorfor FDA nægtet “Corn Sugar” Navngivning andragende

i et brev reaktion på CRA andragende, FDA gav fremtrædende grunde for at nægte brugen af ​​”corn sukker” at henvise til HFC, jeg den første er, at HFC er en flydende sirup, ikke et granuleret, tørret, krystalliseret mad som ordet “sukker” indebærer:

“FDAs reguleringsstrategi for nomenklaturen for sukker og sirup er, at sukker er en solid, tørret og krystalliseret mad, mens sirup er en vandig opløsning eller flydende mad … FDAs fremgangsmåde er i overensstemmelse med den fælles forståelse af sukker og sirup som der henvises til i en ordbog …, “

de angiver.

” derfor vil brugen af ​​udtrykket “corn sukker” for HFC tyder på, at HFC er en solid, tørret, og krystalliseret sødemiddel opnået fra majs. I stedet HFCS er en vandig opløsning sødemiddel afledt af majs efter enzymatisk hydrolyse af majsstivelse, efterfulgt af enzymatisk omdannelse af glucose (dextrose) til fructose. Således brugen af ​​udtrykket “sukker” beskrive HFC, et produkt, der er en sirup, ville ikke præcist at identificere eller beskrive den grundlæggende karakter af fødevaren eller dets karakteriserer egenskaber. “

FDA også tog spørgsmålet med CRA forsøg på at fjerne ordet majs sukker som et alternativt navn for dextrose, som det ofte bliver brugt. for dem, der ikke er klar over, dextrose er ren glucose og indeholder

ingen

fruktose. for . Derfor vil jeg anbefale det som et mere sikkert alternativ til de fleste andre sukkerarter på markedet Selv FDA erkendte, at bytte majs sukker, som ofte forstås “dextrose,” for HFC kunne sætte mennesker, der er følsomme over for fruktose i fare:

“Desuden,” corn sukker “er blevet kendt for at være en tilladt ingrediens for personer med arvelig fructoseintolerans eller fruktose malabsorption, der er blevet rådet til at undgå ingredienser, der indeholder fruktose. Fordi sådanne personer har forbundet “corn sukker” for at være en acceptabel ingrediens for deres helbred, når “high fructose corn syrup” er ikke, at ændre navnet for HFC til “corn sukker” kunne sætte disse personer i fare og udgør en folkesundhedsproblem. “

det er den fructose, i overskud, der er problemet

det er vigtigt at bemærke, at både sukker og HFC er problematiske, da de begge indeholder tilsvarende mængder af fruktose, den sande skyldige .

Saccharose (tabel sukker) er 50 procent glucose og 50 procent fruktose. High fructose corn syrup (HFC) er overalt 42-55 procent fruktose afhængigt af hvilken type bruges. glukose er den form for energi din . krop er designet til at køre på hver celle i din krop bruger glukose til energi, og det er metaboliseres i ethvert organ i din krop,. omkring 20 procent af glukose metaboliseres i leveren fructose, på den anden side, kan

kun

metaboliseres af leveren, fordi din lever er det eneste organ, der har transportøren for det.

Da al fruktose bliver sendt til din lever, og hvis du spiser en typisk vestlig kost, du indtager store mængder af det, fruktose ender beskatte og beskadige din lever på samme måde alkohol og andre toksiner gøre. Faktisk fruktose er næsten identisk med alkohol med hensyn til den metaboliske kaos det forvolder. Ifølge Dr. Robert Lustig, professor i pædiatri i afdelingen for Endokrinologi ved University of California, fruktose er en “kronisk, dosisafhængig lever toksin.” Og ligesom alkohol, er fruktose metaboliseres direkte ind

fedt

-ikke cellulære energi, ligesom glukose. Når du sammenligner de sundhedsmæssige resultater af fruktose versus alkoholforbrug, du ender med at se en meget velkendt mønster-de sygdomme, de forårsager er næsten identiske, ifølge Dr. Lustig og kolleger.

Kronisk Ethanol Forbrug Kronisk Fruktose Forbrug Hypertension Hypertension kardiomyopati myokardie infarkt Dyslipidæmi Dyslipidæmi Pancreatitis Pancreatitis Fedme Fedme Hepatisk dysfunktion (ASH) Nedsat dysfunktion (NASH) føtalt alkoholsyndrom Føtal insulinresistens Addiction Tilvænning, hvis ikke afhængighed

grunden HFC kan faktisk være endnu værre end tabellen sukker, trods lignende indhold af fructose, er på grund af sin flydende form. Når du indtager fruktose i flydende form, såsom at drikke en sodavand, det lægger endnu mere af en byrde på din lever. Effekten på din lever er ikke kun

drønede op

men også

forstørret

.

“Sukker er sukker” uanset i hvilken form det er i, er en fejlinformation, der kan helt bogstaveligt dræbe dig-omend

langsomt

.

Er Coca-Colas Chief Scientific Officer i kontakt med virkeligheden?

I en kommentar, der ville være næsten komisk, hvis det ikke var sandt, vice president og chief videnskabelig og regulatorisk officer på Coca-Cola fastsurret på kritikere, der bebrejder soda industrien for fedmeepidemien, og tilbød den perfekte opskrift på slanke:. motion og lavt kalorieindhold, ingen kalorieindhold Coke, eller fuld kalorieindhold i mindre dåser

“

Coca-Cola tydeligvis har en rolle at spille i udviklingen af ​​løsninger,”

Applebaum said.ii

“Hjælp folk med at administrere deres kalorier er ikke noget nyt for os. … Men det er ikke kun om muligheder-det handler også om oplysninger. i 2009 har vi tilføjet kalorieindhold beløb på forsiden af ​​næsten alle vores pakker for at gøre det lettere for folk at vælge drikkevarer, der er rigtigt for dem. “

Applebaum tilføjede, at Michelle Obama gjorde det rigtige ved at trykke berømtheder som Beyonce at minde børnene om, at aktiviteter som dans kan være lige så underholdende som et videospil.

Coca-Cola er ikke den eneste årsag til fedmeepidemien … men det er helt sikkert en stor bidragyder. Der er ingen komme omkring det faktum, at fra et sundhedsmæssigt synspunkt, drikker Coke eller sodavand er en katastrofe. Bare en ekstra dåse sodavand om dagen kan tilføje så meget som 15 pounds til din vægt i løbet af et enkelt år, iii ikke at nævne øge din risiko for diabetes med 85 percent.iv

Er et beløb af ? fruktose Sikker

fructose

per se

er ikke nødvendigvis giftigt – i små mængder, og især når kompleks med de vitale fødevarer faktorer findes inden hele, økologiske og rå frugt Der er tilfælde, hvor din krop

kan

bruge det. Problemet er, at folk forbruge så meget af det, og i sådan en meget forarbejdet form, at det viser toksisk i kraft af det faktum, at din krop ikke kan bruge det. Det er ganske enkelt bliver sendt ind i dine celler og lagres som fedt.

Så det er først og fremmest de store doser, du udsættes for, der gør det farligt.

Hvis du ønsker at kaste overskydende pounds og opretholde en sund vægt langsigtet, og radikalt reducere (og i mange tilfælde næsten fjerne) din risiko for diabetes, hjertesygdomme og kræft, derefter begynde at få alvorlige om at begrænse dit forbrug af fruktose til højst 25 gram om dagen. Hvis du allerede er overvægtige, eller har nogen af ​​disse sygdomme eller er i høj risiko for nogen af ​​dem, så er du sikkert bedre stillet skære det ned til 10-15 gram om dagen.

Jeg har også inkluderet et diagram nedenfor af fructose niveauer i frugt for at give dig en idé om, hvad 25 gram om dagen ser ud.

Grafisk høflighed af Caitlin Covington for Greatist.comv

Bare husk, frugt er kun

en

kilde, som fruktose er et dagligt syn ingrediens i langt de fleste af sødede drikkevarer og forarbejdede fødevarer af alle slags, fra færdigpakkede måltider til bagværk og krydderier. Fruktose er i HFC, ja, men det er også i tabellen sukker og disse andre sødemidler nedenfor, som typisk betragtes som “sund”. You got at være opmærksom på dem alle, da de alle tilføje til din fruktose belastning.

Honning Dato sukker Coconut sukker Brune ris sirup Frugt juice Melasse ahornsirup Sucanat Sorghum Turbinado Agave sirup