Abrikos Kylling

Ingredienser

2 spsk ekstra jomfru olivenolie, 2 omgange af panden

2 pounds kylling mørbrad, skåret i 1 /2 på tværs på en vinkel

Salt og peber

1 stort løg, hakket

2 spsk cider eller hvidvinseddike

12 tørrede udstenede abrikoser, hakket

2 kopper hønsefond

1 kop abrikos alle frugt spredning eller abrikos konserves (jeg brugte Al frugt type ingen sukker)

3 spsk hakket bredbladet persille, til pynt

Kørselsvejledning

Varm en stor stegepande med låg over medium høj varme. Tilsæt olie og kylling. Krydr med salt og peber. Let brun kyllingen et par minutter på hver side, tilsæt løg. Koge 5 minutter. Tilføj eddike i gryden og lad det fordampe. Tilføj abrikoser og materiel. Når bestanden kommer til en boble, tilføje konserves og rør til at kombinere. Cover pan, reducere varme og ulme 10 til 15 minutter. Serveres kylling med et drys af hakket persille. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1