Vegetabilske Casserole

Ingredienser

3 spsk Olivenolie

1 lb Spinat skylles, stængler fjerne

2 with Zucchini skiver

1 with Løg hakket

1 tsk hvidløg hakket

1/4 kop Basil hakket

3 Æg

3/4 kop parmesanost

Salt og peber at smage

Kørselsvejledning

Varm olien i en tung stegepande. Tilsæt spinat og kog bare halte. Fjern med en hulske. Sæt til side. Tilsæt squash, løg og hvidløg i gryden. Kog indtil lige bløde. Fjern fra varmen. Retur spinat på panden. Tilsæt basilikum. Let olie en mellemlang gryde fad. Tilsæt vegetabilsk blanding. Pisk æggene og hæld det over grøntsagerne. Drys på parmesan. Bages ved 350C -. 180F i 18-25 minutter, eller indtil ægget er indstillet, og osten smeltet Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

serveringer 4

269 kalorier

19g fedt (59,3% kalorier fra fedt)

16g Protein

13G Kulhydrat

7g Kostfibre

152 mg kolesterol

416 mg Natrium. Udveksling

0 Grain (Stivelse)

1 1/2 magert kød

1 1/2 Vegetabilsk

2 1/2 fedt. Vejviser